1、长沙米粉
长沙米粉是长沙人最爱的小吃之一。长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系 。去长沙吃米粉的时候就不会遇到尴尬不懂的问题了。
2、紫苏酸枣粒
在日常生活中，相信不少人都喜欢吃酸枣，也知道其中有一种叫做紫苏酸枣，觉得其味道不错，也听人说过吃紫苏酸枣是可以给身体带来一些好处的。长期食用有抗氧化的功效。
3、灯芯糕
它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。它的主料有糯米，白糖，芝麻油等和二十几种中药制作而成。口感软糯，甜辣而清香。
4、宁乡兰花干子
宁乡兰花干子的做法是将豆腐干两面斜切不可切断与适量的白糖，生抽，老抽，盐，八角，桂皮等一起煮制入味就可以了。然后将剞上刀纹的方干逐块拉开，放在阳光下略晒或风吹，成兰花干生坯。
5、剁椒鱼头
剁椒鱼头，看名字就知道它的大概模样与做法了。一般选用鳙鱼鱼头，剁椒配上豉油、姜、葱、蒜等蒸制而成，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口
6、酱板鸭
酱板鸭是个很出名的小吃，有活血，养胃健脾等功效。是一种用中草药熬制的鸭子,外表看起来是黑色的,才吃不觉得辣,等吃上两口你就会只呼过瘾,很是有嚼劲。
7、口味虾
口味虾是长沙的传统小吃之一，色泽鲜红，香味独特，口感香辣鲜，既然是口味虾，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首选
8、嗦螺
嗦螺，看名字就是嗍着吃的田螺，配料和口味虾差不多，味道肯定是很好的。 吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。那个美味呀，一个字:赞!
9、糖油粑粑
这也是不可多得的小吃美食哦，炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软。喜欢吃甜食的朋友，到时候记得品尝一下。
10、臭豆腐
臭豆腐，就不需要细说了，全国各地是火遍了，也深得吃货们的心，闻着臭吃着香是它的的特点之一。正宗的臭豆腐外脆里嫩，每块都有独特的酱料和汤汁，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食呢。
你好，我是很轻的重，很高兴能回答你，白湖南我觉得吧最正宗的小吃有，长沙臭豆腐、酱板鸭、百鸟朝凤等等。
1.湖南的长沙臭豆腐，闻得臭吃得香，那种刺鼻的味道，还有那种爆裂的口感，给爱好者们一种很好的体验，长沙正宗臭豆腐，他们的制作是特别的复杂，拥有十几道工艺，为我们这些爱好者提供特别好的体验。
2.湖南酱板鸭，闻着也香吃着也香，是湖南正宗小吃之一，酱板鸭制作也是挺复杂的。听到酱板鸭就知道酱料和鸭子为主原料，是湖南的一道名菜，香味浓郁，吃的开心，去湖南吃这个酱板鸭是很好的体验。
3.百鸟朝凤，听到这个百鸟朝凤是不是感觉是吉祥的话语？对没错，吉祥的话语和湖南的名菜相融合在一起，百鸟朝凤制作精明，是一样不错的菜肴，有机会可以试试。
来湖南可以尝尝这里的美食，正宗的美食可以来体现一下，我会先吃长沙臭豆腐、酱板鸭、百鸟朝凤吃完这三种美食我会再去尝尝其他的美食。
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