我国自古以来就有将立夏作为夏季开始的时候，此后气温将明显升高，雷雨增多，炎炎夏日拉开帷幕。立夏这一天。我国各地都有独特的食俗，那么，立夏吃什么传统食物呢？在民间，为了迎接夏季的到来，有不少的传统习俗，有一些习俗甚至保留到了今天。
无锡：尝三鲜
三鲜分为地三鲜、树三鲜和水三鲜。地区不同，则有些不一样。
地三鲜：黄瓜、苋菜和蚕豆，苋菜、蚕豆和元麦，苋菜、蚕豆、蒜苗。
树三鲜：樱桃、枇杷、杏子，梅子、杏子、樱桃，梅子、樱桃、香椿头。
水三鲜：海蛳、河豚、鲥鱼，鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，鲥鱼、银鱼、子鲚鱼。
其中，地三鲜会比较常见，有的地方在立夏的时候则有吃霉豆腐的习俗，说是吃了霉豆腐就不会倒霉。
长沙：立夏羹
在长沙的农家们认为，立夏这天要是下雨，如果没有下雨，夏季和秋季就会出现旱灾。谚语则说道：“里下不下雨，犁耙高挂起”、“立夏不下雨，虾公、细鱼一锅煮”。
长沙人会在立夏这一天吃“立夏羹”，用糯米粉和鼠曲草做成的汤丸子。二十四节气立夏作为夏季的在天文学上代表春天结束，夏天正式开始，此后气温将明显升高，雷雨增多，炎炎夏日拉开帷幕。立夏这一天。我国各地都有独特的食俗，那么，立夏吃什么传统食
立夏饭
宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭，也称立夏饭。随着生活水平提高和物资的丰富，南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材，寓意“五谷丰登”，颇具仪式感。俗话说“千补万补，不如立夏一补”，吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康
立夏蛋
立夏吃蛋是江南一带的习俗。这一天人们用茶叶或核桃壳煮成立夏立夏吃蛋是江南一带的习俗。这一天人们用茶叶或核桃壳煮成立夏蛋，民间认为立夏吃蛋能够强健身体。孩子们则喜欢把煮好的鸡蛋用五颜六色的绳子编好挂在胸前，传说这样能保佑孩子不得夏热病。
立夏茶
立夏茶，也叫七家茶，是江浙一带立夏的习俗。立夏之日，新茶上市，妇女要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是饮了立夏茶，可以防止疰夏，让你健康平安度夏。
立夏粥
立夏时节，湖南耒阳人各家各户都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料，加入大米中熬成香气四溢的粥。
立夏果
立夏果，又称立夏粿，是江西弋阳一带立夏节气的特色食品。立夏这天，家家户户都会煮一大锅立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉烂，搓成小团子，加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相传吃立夏粿表示送春迎夏，品种越多就表示春收越丰富，喜庆有余。
脚骨笋
立夏吃脚骨笋是宁波特有的习俗。脚骨笋实际上就是山上的乌笋。它细细长长的，形似脚骨，烹煮的时候切成三四厘米长的段，不剖开，据说立夏吃了脚骨笋，一年脚骨都健康。
尝三鲜
无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分为地三鲜、树三鲜和水三鲜。地三鲜是指黄瓜、苋菜、蚕豆；树三鲜指樱桃、枇杷、杏子；水三鲜则是指螺蛳、鲥鱼、河豚。
见三新
与无锡民间立夏食俗相似，苏州地区有“立夏见三新”的说法。三新是指樱桃、麦子和青梅，人们先用三新祭祖，然后再自己吃。
七家粥
浙江农村地区立夏要吃“七家粥”。七家粥是用左邻右舍各家汇集起来的米，加入各色豆子和红糖煮成一大锅粥，再大家一起分食。
麦蚕
青麦蚕，也叫青麦团，是上海郊县和江苏启东、海门一带立夏节令食品。将还没成熟的青麦穗揉碎，把带壳的麦粒放入锅里炒熟，去掉壳，放进石磨磨成粉，与糖一起制成寸长像一条条蚕宝宝的条状食物，所以叫麦蚕。
鼎边糊
立夏时节，福州人要吃鼎边糊（又称锅边糊），是用米浆涮锅边，再加入虾米、木耳、苋菜、香菇、花蛤等做成的风味小吃。煮鼎边糊，也叫“做夏”。
虾面
立夏这天，闽南家家户户用新鲜的虾子、青菜、猪肉和油面一起煮成虾面供全家食用。
夏团子
立夏吃夏团子是湖南娄底人的习俗。先将糯米粉和成团，揪成小剂子，捏成饺皮状，包入馅，收口搓圆，然后下锅煮，放上白糖。
光饼
福建闽东地区立夏这天要吃光饼。光饼是面粉加少许盐烘制而成的，但吃法又有些差异。周宁、福安等地是将光饼放入水中浸泡后做成菜肴，而福鼎、蕉城等地则是把光饼剖开，夹入炒熟的豆芽、韭菜、肉、糟菜等一起吃。
今日立夏，各位网友，你的家乡立夏要吃什么呢？不妨在评论区留言分享给大家吧。
你好，很高兴回答您的问题，希望我都回答对你有帮助。
在花姑娘生活的城市每到夏天除了“我要去海边”外，吃剉冰也是许多人夏天的的选择，就从台湾古早味便宜又大碗的剉冰吃起，让这些剉冰品疗愈你的“热”灵魂吧！
藕色中透着微微光泽的芋头，与好咬软Q的芋圆、地瓜圆一同挤满在冰块上，旁边还有软烂适中的红豆作伴，光是看了就让人食指大动，只想立马大啖好几口一解夏日的燥热感。
煮得透烂的芋头，口感松软入口即化，滑顺的芋头蜜香更是洋溢满嘴。
弹性与风味极佳的地瓜圆、芋圆吃起来有淡淡的香气，浓醇厚香的鲜奶，伴着Q嫩手工客家仙草冻一同入口，爽口涮嘴又沁凉，完全不需耗费精神动嘴巴咀嚼，就能直接沁人心脾唷！
软Q又带劲的粉圆，松软绵香的蜜芋头，亦或是有着扎实口感的红心粉圆，配着酥脆雪花黑糖片，两种口感一次满足，这个夏天就来点不一样的吧！炎夏容易食欲不振，可是说到“吃剉冰。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/13708.html
