食养疗法又称食治，是由孟诜提出来的，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。
中国第一部食疗专著是《食疗本草》。
《食疗本草》，食疗专著，唐代孟诜撰，张鼎增补改编。约成书于唐开元年间。一般认为此书前身为孟诜《补养方》，张鼎补充89种食疗品，又加按语(冠以“案经”，或作“谨按”)，编为本书。
所录食疗经验多切实际，药物来源广泛，充分顾及食品毒性宜忌及地区性，为唐代较系统全面之食疗专著。
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