二十四味凉茶
二十四味凉茶主要由菊花茶、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、鱼腥草，山药、栀子，决明子、薄荷、茯苓、桑叶、蒲公英等二十四味中草药组成，有的还加入百合、银杏、陈皮、大枣、甘草、荷叶、黑芝麻、鲜芦根、白果、桔红、红花、蔗糖、可溶性玉米食用淀粉、麦芽糊精。
传说的凉茶呈深褐色，口感苦涩，多带有药用性质。人们不会轻易饮用，俗话说”良药苦口”。当你有感冒发烧，周身酸痛、喉痛口苦，疲倦尿黄等湿热症状时，饮上一杯对症下药的凉茶，每每收到药到病除的效果。例如：广州王老吉凉茶，它是由岗梅根、木蝴蝶、火炭毋、金钱草、布渣叶、淡竹叶、金沙藤、五指柑、山芝麻、金樱根十味药组成，这些药大多数都是广东民间草药，功效清热解暑、去湿消滞、生津止渴，主治外感风热而见发热、喉痛、声沙、口苦尿黄，兼有泄泻、腹痛、食少体倦等胃肠湿热症状者。又如为香港二十四味凉茶，据调查它们的组成各不相同，有的实际上用了三十多种药物，但仍称做二十四味凉茶，不过它们普遍都有清热去湿作用，以治外感风热、发热喉痛之证，对咽喉过多长期熬夜引起的不适亦有较为作用，这里说的传统凉茶，是指历史比较悠久，配方多来自民间，有的亦称是祖传古方，如黄振龙??痧凉茶，据说已有八十多年历史，是袓传古方，能治全身酸痛、皮肤出现紫红色或黑瘀色的班块和疹点的疾病，但该凉茶药性偏寒，年老体弱、气血两虚者以及孕妇都不太适宜饮用，该方是由火炭母、淡竹叶、岗梅根、金钱草、大头陈、救必应、鉴银盘、五指柑等组成，传统凉茶大多带有药用治病的作用。
为何现在不常见了呢？
目前来看，市场上有多种凉茶饮料，如王老吉，和其正等。随便去买两罐冰镇的，喝起来畅快淋漓，方便快捷。省去了排队等待的时间，无论在何时何地都可以享用。传统凉茶口感略苦涩，没有凉茶饮料的甜美，也是大多数人不去购买传统凉茶的原因。市场需求少，所以不常见卖凉茶的摊贩了。
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