※本期导读※
可爱的饭团让人看见的第一眼就会不自觉的喜欢上它，做给小孩子吃是最合适不过了，用小手拿着吃，宝宝会觉得很有趣哦，太可爱都舍不得吃掉了~
1葱香鲔鱼饭团
用料：
米饭（熟）320g、金枪鱼罐头半罐、酱油2大匙、味醂3大匙、糖2小匙、葱花适量、姜粉少许
做法：
1、酱油、味醂、糖混合调成酱汁，搅拌均匀；
2、酱汁与鲔鱼一起入锅，撒少许姜粉去腥，中火煮至酱汁慢慢收干，鲔鱼入味；
3、米饭煮好，手沾湿，将米饭捏成扁圆状；
4、取煮好的鲔鱼铺于米饭上，撒上小葱，完成。
小贴士：
味淋可以用普通料酒代替。酱汁调味可根据个人口味微调。
2花生酱烤饭团
用料：
大米 190g、食用油 5ml、鸡蛋 一只、花生酱 30g
做法：
1、大米淘净后加1.2倍水，入电饭锅煮熟。煮熟后焖10分钟备用；
2、取一只保鲜袋，将100g米饭放入袋中，抖到保鲜袋的一个角上，然后用手隔着袋子整出三角形；
3、将饭团捏好后取出，放在刷了层薄油的烤盘上。将鸡蛋打散，每只饭团正反两面上都刷上蛋液；
4、放入预热180度的烤箱，烤10分钟让饭团上一层淡淡的黄色。然后将烤盘从烤箱中取出，表面涂上一层花生酱后，再放回烤箱烤10分钟即可。
小贴士：
1、烤饭团时要不时移动一下饭团，防止米饭粘底，烤出来不好看；
2、没有烤箱就在平底锅倒入适量油，放入饭团两面煎至焦黄，然后涂上花生酱再煎一会就行了；
3、方子的量可做100g的饭团3只。
3粢饭团
用料：
糯米200克、大米100克、油条2根、肉松50克左右、辣味萝卜干100克左右、黑芝麻适量、白芝麻适量、糖适量、盐适量
做法：
1、糯米泡一晚上；
2、泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温；
3、把萝卜干切小块；
4、小竹帘（没有也可以不用），上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻；
5、摆上适量的米饭，用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了；
6、先摆上一层肉松，再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒；
7、卷起来，捏好封口；
8、压紧，就好了。
4青菜萝卜饭团
用料：
米饭、小油菜、萝卜、熟芝麻、盐
做法：
1、将小油菜切成细丝，萝卜切成小丁，分别用盐腌一下；
2、将腌好的有油菜丝和萝卜丁挤干水分；
3、将米饭，油菜丝，萝卜丁和熟芝麻拌匀，装入饭团盒中压紧，取出即可。
5豆沙饭团茶巾绞
用料：
大米150g、糯米40g、清水150g、白砂糖1勺、红豆沙200g
做法：
1、大米和糯米洗净后浸泡4小时，我用的大米是煮粥的那种短短的米，会比长粒米更软糯一些；
2、将浸泡后的米们沥水，沥出来的水取150g左右，加入一勺白糖，然后把米和加了糖的水倒入容器，蒸熟；
3、蒸熟的饭用勺子稍稍碾碎，也不用太碎，这样比较有口感。碾碎后的饭稍稍晾凉；
4、备好红豆沙，铺好保鲜膜，备一碗水在旁边，用来湿手避免米饭粘手；
5、沾湿手后取一团米饭团成团，然后拍瘪在保鲜膜中间，再取一团豆沙团成球放在米饭中间，提起保鲜膜四角把米饭包住豆沙，然后用力绞紧保鲜膜，越紧越好，这样花纹才会清晰~；
6、松开保鲜膜，豆沙饭团茶巾绞就做好啦~咬一口~清甜的豆沙和香糯的米饭简直太搭！吃着自己做的食物超幸福超满足(p≧w≦q)！
小贴士：
1、蒸饭的话，我用的是电蒸锅，蒸饭档40分钟正好。电饭锅高压锅神马的都可以啦~总之就是把米弄熟。糖的话加不加随意，我加的糖量吃不出来甜，但是特别香~
2、豆沙我是买的超市的现成豆沙。有条件做蜜豆的话也可以用蜜豆，或者其他馅料也可以！自由发挥~但是最好用稍甜一些的馅料，因为米饭本身没有味道，馅料也没有味道的话，应该不好吃；。
3、 团米饭的时候手上沾点水可以防止粘手，但是也不要满手都是水否则饭团会太湿。豆沙最好先分好团成团，一边团米饭一边团豆沙的话豆沙会沾到米饭上，虽然木有影响但是……不好看；
4、全部材料大概是做九个的量，中午吃了三个就好饱啦~
6养生饭团
用料：
新鲜米饭60克、毛豆30克、玉米粒30克、鸡蛋1个、黑芝麻、盐、醋、香油适量
做法：
1、毛豆和鸡蛋放锅中一起煮，放少许盐，开锅后煮10分钟；
2、锅中另加水，放玉米粒煮熟；
3、黑芝麻拣去杂质，放干锅中炒熟备用；
4、鸡蛋去壳，把蛋白和蛋黄分开；
5、蛋白和蛋黄分别切碎备用；
6、煮熟的毛豆挤出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黄碎和黑芝麻依次放入米饭中；
7、加适量盐﹑醋和香油进去；
8、用筷子把米饭搅拌均匀；
9、剪一块保鲜膜铺在左手上，右手盛一勺米饭放保鲜膜上；
10、保鲜膜勒紧，用掌心把饭团揉成圆形的，倒出即可，依次把剩下的米饭揉成一个个饭团。
7海苔肉松饭团
用料：
米饭、海苔、肉松、黑芝麻、寿司醋、盐
做法：
1、热米饭加点寿司醋拌匀；
2、加入肉松、海苔碎、黑芝麻、少许盐拌匀；
3、把拌好的米饭装入保鲜袋捏成饭团；
4、把海苔剪成条状，包住饭团。
8金枪鱼饭团
用料：
米饭2碗 金枪鱼罐头1/2盒 鸡蛋1个 沙拉酱2大勺 寿司醋3大勺 烤海苔适
量
做法：
1、酿造白醋或米醋3大勺、糖2大勺、盐1小勺混合后加热至糖盐溶化，放凉即成寿司醋
2、蒸米饭的时候来制作内馅儿，金枪鱼取出控去油水撕成小块
3、鸡蛋一个煮熟，切成小块放入金枪鱼中
4、加入两大勺沙拉酱，加入一点点盐拌匀，内馅即制作完成
5、米饭蒸熟，趁热洒上寿司醋拌匀
6、拌过寿司醋的米饭放至温热，取一块保鲜膜放在手上，在上面放一块米饭，稍稍按扁
7、在米饭上放上一大勺内馅儿，再盖上一块米饭，在最上面盖一块保鲜膜，整理成三角形
8、放上一块海苔即可
今天我来交给大家“日式饭团”的详细做法。
饭团是非常非常好做的，超级简单的，只不过在我们这边吃的太少了，所以会给人一种很不常见的感觉，但其实在韩国和日本饭团是很常见的一道菜肴。
注意事项是：一定要减少水和米饭中产生的淀粉混合导致的不良口感。
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洗米
要把水没过去，用手要连续的在水中转圈洗米，时间一定要长，洗一分钟左右，然后再换水，一共要洗3、4次，大约就可以了，因为洗的少的话会影响口感，所以一定要洗3、4次，小伙伴一定要听话哦。
2.把米泡在水中，至少一个小时
3.下面开始我们做米饭，小伙伴们一定要注意，在米饭做开以后，我们的饭团也要开始，这个过程一定要连续完成，所以小伙伴们要安排好时间哦。
4.拿出来米饭，19分钟后用饭勺子认真搅拌，然后我们把米饭换到一个浅浅的盆里，尽量不要粘上大米饭。
5.在米饭好了以后，在降温以后，用手开始握，小窍门，在握的时候手上要蘸着水，形状不重要，因为是我们自己吃。
注意：注意是“握”，不是捏更不是掐，更不是揉出来
包海苔的话，手蘸水可以在手上抹点盐，效果会更好。
亲爱的小伙伴，你们学会了吗。
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