葱白，别名葱茎白、葱白头，来源于百合科葱属植物葱Allium fistulosum L.，以鳞茎或全草入药。全草四季可采，洗净鲜用；葱白（鳞茎）用时需剥去外膜，去须根及叶。《神农本草经》记载：葱白主伤寒，寒热，出汗，中风，面目肿。
葱白味辛，性温，归肺胃经，具有发汗解表，通阳，利尿功效。主要用于感冒头痛，鼻塞；外用治小便不利，痈疖肿毒等症。
临床应用
1、用于外感风寒轻证。
葱白能发散风寒，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助
药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。
2、用于阴胜格阳证。
葱白辛温，能通阳气而散阴寒，配合干姜、附子等同用，适用于阴寒里盛、阳气不振的下利、脉微等症。葱白又可治膀胱气化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等症，均可炒熟外熨脐腹。
3、本品外敷能散结通络下乳，治乳汁郁积，乳房胀痛；又能解毒散结，治疮痈肿毒。
4、本品捣烂敷脐部，可治小儿遗尿，秋季腹泻；或熬膏外敷患处，直面神经麻痹。
用法用量
内服：煎汤，3～10g，或3-5根，不宜久煎。外用适量。
使用注意
表虚多汗者忌服。
药理作用
葱白有发汗，解热，祛痰，利尿等作用。挥发性成分对白喉杆菌，结核杆菌，痢疾杆菌葡萄球菌链球及皮肤真菌均有抑制作用。
选方：
1、治伤寒初觉头痛，肉热，脉洪起一、二日： 葱白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，顿服取汗。(《补缺肘后方》葱豉汤)
2、治时疾头痛发热者： 连根葱白二十根。和米煮粥，入醋少许，热食取汗即解。 (《济生秘览》)
3、治妊娠七月，伤寒壮热，赤斑变为黑斑，溺血；葱一把，水三升，煮令热服之，取汗，食葱令尽。(《伤寒类要》)
参考资料：《中药学》，人民卫生出版社
（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院伦俊杰提供）
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