燕麦片和麦片，虽然是一字之差，但是由于原料和制作工艺的不同，导致了它们最终的营养价值也千差万别。
麦片是多种谷物片的统称，可能含有燕麦，也可能不含有，以大麦、小麦、大米等为原料，经制浆、干燥、破碎工艺制成。而燕麦片则是以燕麦为原料或主要原料，经加工制作而成，分为纯燕麦片和复合燕麦片。
美国《时代》杂志评选的「全球十大健康食物」榜单中，燕麦作为唯一一个谷物入选，这足以证明，燕麦的营养价值不可小觑。而麦片配方上可能不含有燕麦，或者含有少量燕麦，都是由其他谷物压片而成，自然而然营养价值很少。所以两者相比，当属燕麦片的营养价值要远高于麦片。
当然， 燕麦片还分为纯燕麦片和复合燕麦片。总的来说复合燕麦片的营养价值更均衡全面，但纯燕麦片更为健康。如果燕麦片配料表中只是添加了小麦胚芽成分，那么这种燕麦片的营养价值就更加丰富，全面均衡，毕竟被视为“植物燕窝”的小麦胚芽的营养价值更高，弥补了燕麦片中缺少的部分营养。
不一样的。虽然燕麦和麦片在营养成分上并没有太大差别，但不同营养成分的占比却大不相同。
一般而言，燕麦包含燕麦粒、燕麦米、燕麦片、即食燕麦、燕麦粉等。通常我们所说的燕麦之需要买回来煮食的燕麦粒和燕麦米。燕麦片分为即食燕麦片以及生燕麦片。
在这里就把燕麦作为生燕麦制品，麦片作为即食燕麦制品来比较一下两者营养价值上的差异吧。
生燕麦中所含蛋白质、β-葡聚糖比例较高，适合需要控制血糖和血脂的人群食用。即食燕麦相对而言热量较高，升糖指数较高，适合肠胃功能不好或没有减肥需求的人群食用。
燕麦粒、燕麦米、燕麦片、即食燕麦、燕麦粉，是按照加工程度由小到大排列的，加工程度越小，营养越全面，加工程度越大，所含蛋白质及β葡聚糖的量越少，能量所占比例也就越高。
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