竹荪的功效与作用,竹荪是如何形成的?有什么作用和功效呢

竹荪适于生长在有大量竹子残体和腐殖质的竹林地里。野生竹荪自然生长季为初夏到中秋,多生于老竹和腐竹的根部以及腐竹叶上,多数单生,也有少量为群生完整的竹荪子实体由菌盖、菌裙、菌柄、菌托4部分组成。

竹荪的功效与作用,竹荪是如何形成的?有什么作用和功效呢图1

竹荪属于生理碱性食品,长期服用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量,有降低高血压的作用。另外,竹荪还有降低体内胆固醇、减少腹壁脂肪贮积的作用。

竹荪多糖抗肿瘤、抗凝血、抗炎症、刺激免疫以及降血糖,对艾滋病也有抑制作用。具有广谱抗菌作用。

竹荪的烹饪方法

一是竹荪鲍鱼汤。原料用竹荪干品259,罐头鲍鱼509,鸡清汤1000ml,豌豆苗509,料酒、味精、盐、胡椒粉各适量。将竹荪泡发、切段,入开水中汆一F;鲍鱼切片:豌豆苗取嫩尖。锅内放鸡清汤煮沸,分别放入竹荪和鲍鱼略煮后捞入汤碗中。锅中汤加盐、味精、料酒再煮沸,放入豌豆苗略煮,倒入盛有竹荪、鲍鱼的汤碗中,撤上胡椒粉即成。竹

二是竹荪虫草鸭。原料是鸭子1只约重10009,虫草109,竹荪209,姜109,葱159,胡椒粉19,精盐49,清水10009。制作方法:鸭子洗涤干净放入清水锅中焯水除血污。捞出洗涤;虫草、竹荪分别用清水浸泡洗涤干净;将虫草逐个插入鸭脯上面,然后鸭子放入蒸的容器里,加清水、胡椒粉、姜、葱、竹荪,放入笼内用旺火蒸熟软(约lh后),揭开笼盖拣出姜葱,加精盐调味,盖上笼盖再蒸5min,出笼成菜。

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