木薯怎样做好吃
木薯是一种直立灌木，高1.5-3米，根部可食用，根块圆柱状，木薯根块含氰酸毒素，必须去皮，经过浸泡处理后才可以食用。
木薯有很多种好吃的做法
1、蒸着吃。木薯削皮切坨浸泡12小时放入蒸笼蒸30分钟出锅，再制作蘸酱（蒜蓉 、盐、生抽、香醋、耗油、香油、辣椒油、小葱）蘸着吃，非常美味。
2、炒着吃。木薯削皮切片浸泡12小时，捞出沥干水。大蒜生姜切沫，大葱拍烂切碎。锅内放油，油温五成热放姜蒜沫、大葱碎炒香，倒入木薯片爆炒，3分钟后放盐炒匀出锅装盘，一道清脆可口的葱香木片薯制作完成
3、做饼吃。把木薯蒸好捣成泥，打入两个鸡蛋，放少许盐，加入一些淀粉和匀，锅内放油，把木薯泥捏团压成饼形，放入锅中，煎至两面微黄即可。一道好吃的木薯鸡蛋饼就做好了
很抱歉，作为一个北方娃，实在对食用木薯没有经验。不过木薯作为东南亚地区重要的粮食作物却是早有耳闻，也知道这其实是一种含有毒性的食物。
关于木薯，我还看到过一个很有意思的故事，一个关于蛀牙的故事。说复活岛是全世界蛀牙率最高的地方，成年人平均有17颗左右的蛀牙，超过全部牙齿的一半，这简直太不可思议了。
后来研究人员发现，当地人的主食就是木薯，木薯还有大量的碳水化合物，碳水化合物附着力强，在口腔内很容易分解成单糖，从而形成蛀牙。更要命的是岛上的淡水资源稀缺，当地人的主要饮品是甘蔗汁，糖的摄入量更高了。
虽然我不会做炒木薯，但是我觉得既然这个食物有毒性，大家食用的时候一定要用正确的食用方法，另外也要保护好牙齿，这样才能吃嘛嘛香！
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