吃什么水果去火，吃什么水果可以去火清热解毒

老师，吃什么不上火？作为一个营养师，很多学员朋友都问过我。今天我就系统的讲讲。

所谓上火一般表现为口舌生疮，嘴角开裂，起泡，食欲差，小便赤黄，便秘等，就是老百姓所说的上火的表现。

从营养学角度来说，上火就是营养元素的失衡的表现。比如口舌生疮，嘴角嘴唇起泡，是缺乏 B族维生素的表现，人在思虑过多或者比较焦虑的时候身体中的B族维生素会消耗的比较多，导致身体出现一系列问题。

所以要及时补充维生素B族。那我们来看看含B族维生素比较丰富的食物有哪些呢？首选粗粮谷物，其次是肝脏红肉类。有些人在烹饪过程中会加入碱，觉得这样粥比较浓稠味道好，殊不知，这样就会破坏B族维生素。所以重要的事情说三遍，不要放碱，不要放碱，不要放碱！

水果中含B族是非常低的，但是为什么说吃水果可以败火呢，那是因为水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维。维生素C具有抗氧化，抗衰老，清除自由基的作用。同时还可以修复受损细胞，这也是为什么有的时候口腔溃疡大夫让你吃维生素c了。还有就是膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，改善肠道环境，从而改善便秘。上火时比较适合吃西瓜，火龙果，桃子，苹果，香蕉，橙子等。但是有些热性水果是不能吃的，越吃越上火，比如榴莲，荔枝，菠萝蜜，牛油果，芒果等。

还有一些蔬菜也是含有丰富的维生素和膳食纤维，比如西兰花，油菜，胡萝卜，西红柿等。这些蔬菜里面除了维生素C和膳食纤维比较丰富，还有胡萝卜素，胡萝卜素可以转化为维生素A，维生素A可以促进黏膜细胞的修复，保护视力。同时维生素A也是矿物元素锌的好朋友，辅助锌的吸收。而缺乏锌，人体免疫力就会下降，儿童缺乏锌身体发育迟缓，注意力不集中，免疫力低，爱生病，异食癖，还会影响幼儿未来的生育。

所以，饮食均衡非常重要。

最后要强调一点就是要多喝水，适量运动，放松心情。战胜疾病，指日可待。

我是冰冰妈妈，高级营养师，育婴师，家庭教育指导师。从事教育工作20于载。希望可以帮到你。关注我头条号冰冰妈妈。

#蔬果表白季# 能去火的不仅有水果，更有蔬菜。

什么蔬菜水果比较去火？中医讲的“上火”是什么“火”，很多人表示一脸懵，貌似长口疮、口腔溃疡就叫上火，其实大家认为的上火除了这两个，还有口干舌燥、咽喉肿痛、牙疼口臭、便秘尿黄、眼睛干痒等等。

“去火”的食物则多指新鲜的水果和蔬菜，但并不是所有的水果和蔬菜都可以用来去火。不能去火的蔬菜和水果中医认为性温热的食物不能去火，

比如辣椒、葱姜蒜、韭菜、羊肉、狗肉等等，水果里面荔枝，龙眼，榴莲等高糖水果不能用于去火。当然还有高温煎炸水果或蔬菜等食物。

可以去火的食物咱们不从中医的理论讲，但从上火的表现也可以选用适合的食物来缓解。一般情况下，蔬菜水果中水分含量高的有助于去火。

蔬菜水果是水分含量特别高的食物，一般蔬菜的水分含量多在90%以上，而多数水果的水分含量也有80%，当然也有的高糖水果水分含量连70%都到不了的，比如鲜枣的水分含量才67%，榴莲的含糖量都已经28%了，再除去膳食纤维、蛋白质和脂肪之外，水分含量也是不足70%的。口干舌燥、咽喉肿痛、小便赤黄除了多喝水、还应该选用低钠高钾和水分含量高的蔬果，比如鲜豆类、蘑菇、冬瓜、黄瓜，绿豆芽，以及西瓜、雪梨、马蹄、甘蔗等水分和果糖含量高的食物。

② 口腔溃疡、口角炎、眼红发蒙、粉刺过多溃疡多选择胡萝卜素、维生素C丰富的食物，比如绿叶菜、南瓜、胡萝卜、菠萝、猕猴桃、西红柿、苦瓜、橙子、草莓、木瓜、柚子等等。一般情况下核黄素缺乏容易导致口角炎，而这种B族维生素多在深绿色的蔬菜里面较多。

维生素A缺乏会导致口腔溃疡，蔬菜里的深绿色和橙黄色蔬菜中含有丰富的维生素A原溃疡缓解。③牙疼口臭、胃胀便秘除了到医院做相应的检查来排除具体的疾病因素，同时可以多选择有机酸、蛋白酶和膳食纤维丰富的食物，以促进胃酸分泌、帮助消化、刺激肠道蠕动。几乎所有的蔬菜、菌藻类和水果都对缓解便秘有效，但如果牙疼的话就不要吃辣椒和生的葱姜蒜了。

④除了过敏性的鼻炎也会导致眼睛干痒流泪，用眼过度会导致体内维生素A、B族维生素、花青素、叶黄素、锌和Ω-3多不饱和脂肪酸缺乏。我们可以适当多吃一些胡萝卜、绿叶菜、荠菜、苦菜、蒲公英、南瓜、桑葚、草莓、紫甘蓝、紫苏等新鲜蔬果。
要想避免上火，首先要饮食有节、不过晚饮食、肉菜平衡、常吃五谷、多喝水、多运动、睡足觉、情绪平稳、不吸烟少喝酒。