中国传统药膳食谱中常用药材一览表大全
中国有悠久的药膳食疗传统，将药物与食物相结合，既起到滋补身体的作用，同时又可预防和治疗一些常见疾病。在中华医药千百年的历史中，形成了丰富多样的药膳食谱。为了帮助大家更好地了解中国传统药膳食谱中常用的药材，我们整理了一份药材一览表，供大家参考。
1. 人参 (Ren Shen)
人参是中医药膳中广泛使用的药材之一，被誉为“大补之圣药”。它具有补气养血、益精强壮、滋补五脏六腑等多种功效。在药膳中，人参可以用于炖汤、煲粥、烹饪肉类等多种做法。
2. 黄芪 (Huang Qi)
黄芪被称为“长寿草”，具有益气固表、提神健体的作用。它可以加入煲汤、炖鸡、煮粥等药膳中，用于提高身体免疫力、调理胃肠功能。
3. 当归 (Dang Gui)
当归是女性药膳中常用的药材，对于女性来说具有调经养血、益气活血的功效。它在药膳中可以用来制作汤、煮粥、蒸糕等食品。
4. 枸杞子 (Gou Qi Zi)
枸杞子是滋补肝肾、明目的良药。在药膳中常与其他药材搭配使用，用来炖汤、泡茶、煎饮等，有助于改善肝肾功能、提升免疫力。
5. 川贝 (Chuan Bei)
川贝是中医药膳中常用的润肺止咳的药材，尤其适用于治疗干咳、咳嗽无痰等症状。在药膳中可以将川贝炖煮成汤、煮粥等，起到润肺、止咳的作用。
6. 山药 (Shan Yao)
山药以其含有丰富的黏液蛋白质而被誉为“植物人工肾”，常用于滋补脾胃、益气健脾、养阴补血。在中医药膳中，山药可以用来炖鸡、炖猪脚、煮粥等多种做法。
7. 白术 (Bai Zhu)
白术具有健脾开胃、益气补脑的功效。在药膳中常与其他药材搭配使用，可做成煲汤、炖鸡、炖猪脚等，有助于提高血红蛋白含量以及调理肠胃功能。
8. 石斛 (Shi Hu)
石斛是中医药膳中常用的滋补肝肾的药材，主要用于滋补虚损、滋润皮肤等。在药膳中常与其他药材搭配使用，可以用来炖鲤鱼、炖乌鸡、煮粥等食法。
9. 黄精 (Huang Jing)
黄精是具有滋阴润燥、益肺定喘的功效。在药膳中常与其他药材搭配使用，可以制作成蛋羹、煲汤等，有助于滋阴润燥、清热降火。
10. 党参 (Dang Shen)
党参是中医药膳中常用的滋补药材，具有健脾开胃、益气养血的功效。可以用来炖鱼、煮粥等，有助于提高免疫力、补气养血。
以上只是中国传统药膳食谱常用的一部分药材，还有很多其他药材的用法和功效，相信大家在探索传统药膳食谱的世界时会有更多的发现。
感谢您阅读本文，希望这份中国传统药膳食谱中常用的药材一览表大全对您有所帮助。
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