当然是做火锅哇！！！
做成猪肉什锦豆浆锅！！！对！就是那种用豆浆做的火锅！！！！
一道搭配健康的日式小火锅。使用现磨豆浆调味后作为汤底，额外加入白味噌，营养又好喝！搭配秘制蘸料，里脊肉片、新鲜蔬菜和菌菇蘸着吃更鲜美。吃完后剩下的汤汁用来煮面条、泡饭也很美味哦。
在南京，常吃金陵素什锦。南京把它称为“十香菜”，也叫“十样菜”，从名字可知，素什锦由十样不同的菜制作而成。南京人常吃的素什锦里有芹菜、豆苗、菠菜、胡萝卜、莲藕、千张、木耳、香菇、黄豆芽、油豆腐果，当然，你甚至可以放入你喜欢的一切蔬菜，同样是“什锦”。
金陵素什锦，是南京当地家家户户都会在过春节时炒制上一大盆的美食，算是道传统的地方菜了。该菜多就地取材，用些应季的蔬菜，先单独炒，再混合到一起。大致步骤如下：
芹菜洗净，切断，豆苗、菠菜、荠菜洗净，胡萝卜、莲藕切丝，木耳、香菇泡发后切丝，千张、油豆腐果焯水后切丝，黄豆芽摘洗干净；然后，将上述食材分别炒熟，分别加盐、鸡精调味，盛出放在一大盆里备用，因为各种食材的成熟程度不一样，所以需要分别炒制；最后，将放在大盆里的全部炒好的食材用麻油拌匀，放入冰箱冷藏，吃时盛出即可。
吃金陵素什锦，会想起一个人。《城南旧事》的作者、台湾著名作家林海音在生活上受到丈夫一家人潜移默化的影响，特别爱吃南京素什锦，奉素什锦为她所称的“天上美味”。林海音曾在北平的报纸上几次撰文，细说自己品尝素什锦的种种感受。移居台湾后，每年新年到来之际，林海音夫妇必亲自下厨，兴致勃勃地炒制素什锦，并以这道南京风味菜肴待客。林氏夫妇家的南京素什锦因此闻名于台湾文化圈。
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