美食是任何场合吃起来都有味道、人人都想吃上的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。生活的品质就在于你是否用心，抱着美好积极的心态去对待每一天吧。中国素有”烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受，也是一种场合！而现在早餐也是我们生活中所必不可少！今天我要介绍的也是几种简单又营养的早餐！
首先就是鸡蛋饼了！鸡蛋饼的做法可以说是最简单的了！首先就是先将面粉加入水，活成面糊的状态，然后加入鸡蛋，加入葱花，菠菜，喜欢培根的可以加少许的培根哦！然后再撒入盐，搅拌均匀，将搅拌均匀的面糊放入电饼铛里，直到饼熟为止！是不是很简单呢？这样的鸡蛋饼既简单又营养！最重要的是还不会浪费太多的时间呢！鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
其次就是土豆煎饼了！首先把土豆皮和胡萝卜切成薄片，然后把它们混合在面粉和盐中，然后把瑞士锅倒进橄榄油中。鸡蛋掉进一滴绍兴酒中，然后散开。将热土豆丝放在平底锅中煎炸，把脸变成金黄色，把面条倒入煎炸中，然后把鸡蛋液倒入蛋液中，打开鸡蛋的另一面。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。而且土豆还可以健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
一般早上吃饭的时候主食要包括面包、馒头、面条等等，一般分量在一两左右，身体高大或体力消耗较大者可适当增加到二两。总体来说，早餐的主食量不宜太大。而且还要有奶制品。可以是牛奶、酸奶或者豆浆。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕妇、老年人需要通过奶制品多补充钙时，也应分时段饮用，不宜在早上将一天所需的奶制品全部喝完。而一般的早餐搭配需要：水果蔬菜:如生菜沙拉、小番茄、苹果2、饮料:橙汁、猕猴桃汁、豆浆、牛奶3、主食:面包、粥、面食 4、配菜:凉拌海带丝等小菜5、中饭前加餐:核桃、杏仁等坚果这样才能满足上午的膳食需要，不过这些一般人都做不到！
总有人说：“早餐吃不好，午餐或晚餐多吃点照样能把营养补上”，这是个很常见的误区。
早餐吃不好，不但会疲劳无力，注意力无法集中，降低工作效率，更会由于午餐晚餐摄入过量造成脂肪堆积。
早餐的营养很关键，卡路里的控制也同样重要。早餐卡路里的推荐摄入量应为每日卡路里摄入总量的约30%。这个比例会随年龄、性别、每日能量需求和生活方式的不同而变化。对不同人甚至同一个人来说，每餐和每天的热量摄入都可能有很大的差距。
早餐匆匆忙忙，午餐食堂打发，晚餐饭店大吃一顿，这是大部分上班族的生活写照。根据研究表明，早餐没达到均衡营养的情况下，很容易造成午餐和晚餐摄入失衡。最终导致营养不良和营养过剩。
早餐建议选择蛋白质丰富、能量高、富含碳水化合物的食物。例如谷类、绿叶菜、水果及其它蔬菜。经历一夜未进食的睡眠之后，这些食物有助于身体恢复到正常营养水平。并且会间接控制午餐和晚餐的摄入量。
富含蛋白质的健康食物包括蛋类、瘦肉、肉类替代品、蔬菜、坚果、低脂或脱脂乳制品，但需额外注意这些食物中盐和饱和脂肪的含量，如果含量过高，这些食物就为危害身体健康。而早餐要提供的维生素、矿物质、膳食纤维和其他微量营养元素的含量，应占每日建议摄入量的10－20%。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/16164.html
