3种6寸简约系生日小蛋糕，松软香甜，在家也能做，太好吃了简约系——6寸森系淡奶小蛋糕（1）
食材准备：鸡蛋3个、鸡筋面粉45克、玉米淀粉5克、玉米油25克、牛奶25克、柠檬汁几滴、
细砂糖35克（蛋糕）、黄桃6块、橙子3片装饰、细砂糖30克（奶油）
制作方法
步骤1.拿出一个无油无水的容器放油和牛奶，搅打乳化，
步骤2.乳化后的状态，
步骤3.放入三个蛋黄搅拌均匀，
步骤5.另取一个容器放入蛋白和几滴柠檬汁，快速搅打出泡泡，在加入10克糖继续搅打，
步骤6.搅打至出现小泡泡在加入10克糖继续搅打，
步骤7.搅打至出现比较细腻的泡的时候，最后在加10克糖继续搅打，
步骤8.等到出现小尖角的时候就可以了，
步骤9.取出三分之一的蛋白放入蛋黄内，像炒菜的时候翻拌均匀，
步骤10.将拌匀的蛋液倒入蛋白内，以同样的手法翻拌，动作要快要轻，不能消泡，
步骤11.拌匀后20CM高倒入6寸模具内，轻震几下，
步骤12.烤箱130度烤50分钟，
步骤13.发起的状态，烤好后倒入放凉，
步骤14.冷却后切三片，
步骤15.黄桃切丁备用，然后淡奶油加入30克白砂糖搅打至8成发，
步骤16.淡奶油抹匀，然后在外边挤上一圈奶油，中间铺上一层黄桃，依次类推处理好三层，最后用奶油涂抹表面涂匀，
步骤17.然后装饰上橙子和薄荷就做好了，
步骤18.仔细看看也不错哦，虽说不能和蛋糕师傅比但是也是不错。
简约系——6寸蓝精灵水果千层（2）
食材准备：清水400克、奶粉7勺、干蝶豆花6克、白砂糖40克、鸡蛋3个、低筋面粉200克、玉米淀粉25克、黄油35克、黄油35克、奶油470克、细砂糖（奶油）、芒果2个
步骤1.把干蝶豆花放入沙袋系紧，
步骤2.锅中放入蝶豆花加入400克水盖上锅盖焖煮5分钟，
步骤3.蓝色蝶豆花水放凉至75度左右放入奶粉溶解搅拌均匀，
步骤4.加入40克细砂糖溶解后放凉，
步骤5.三个鸡蛋打算加入牛奶中，
步骤6.然后黄油隔水融化加入就奶拌匀，
步骤7.把准备好的低筋面粉筛入和25克玉米淀粉，
步骤8.用筛子滤出面疙瘩，
步骤9.盖上保鲜膜，醒至30分钟左右，
步骤10.准备平底锅刷上少许的油，中小火加热4成热，
步骤11.每次的亮放入一勺，
步骤12.像摊煎饼一样摊出千层皮，
步骤13.把说有的千层给烙出来，整理放凉大概20张左右，
步骤14.把准备好的芒果切成小丁备用，
步骤15.470克的奶油加入40克细砂糖搅打成八九成发，
步骤16.在蛋糕底座放上一层奶油固定一下，在铺上一层千层皮，
步骤17.用裱花袋装上奶油，打圈，
步骤18.抹平一层薄薄的一层奶油，
步骤19.每四层千层皮上撒上切好的芒果丁，
步骤20.芒果上放少量的奶油，依次完成全部的千层皮，
步骤21.最后放上奶油和芒果粒和蓝莓最为小点缀，就完成了。
简约系——向日葵淡奶小蛋糕（3）
食材准备：鸡蛋3个、低筋面粉50克、玉米淀粉20克、玉米油20克、牛奶50克、细砂糖30克、柠檬汁几滴、细砂糖（奶油）23克、芒果2个、装饰向日葵4朵
制作步骤：
步骤1.把所有的食材准备好，
步骤2.先把蛋清蛋黄给它分离，蛋黄放入无油无水的容器里加入牛奶，玉米油和10克糖，混合均匀，
步骤3.把玉米淀粉和低筋面粉过筛加入蛋黄糊里，拌匀高处低落盛稠带状，
步骤4.然后蛋清加入几滴柠檬汁搅打出大泡，再加入细沙糖，
步骤5.打发成细腻泡沫再加入三分之一糖，继续打发，
步骤6.把蛋清搅打发出现小牛角就可以了，
步骤7.三分之一的蛋清盛出来放在蛋黄糊中，用小铲子翻拌均匀混合均匀，再把混合好的蛋黄糊倒入蛋清中，同样翻拌均匀，
步骤8.然后倒入六寸的蛋糕模具中，从高处倒入，然后震出气泡，烤箱预热150度烤箱烤50分钟，取出来震几下，取出冷凉，
步骤9.把芒果切丁，
步骤10.淡奶油加入细砂糖打发，
步骤11.奶油打发成细腻不会流动的状态，
步骤12.凉后的蛋糕切3片
步骤13.蛋糕底座铺上一点点奶油固定，然后把蛋糕放上去涂抹一层薄奶油，依次涂抹三层，
步骤14.边上挤一圈奶油
步骤16.取出大部分奶油涂在蛋糕的顶部开始抹匀表面，
步骤17.抹均匀后放入冰箱冷藏，开始做装饰的花朵，
步骤18.把所以的装饰用悉知包煮花梗，插入蛋糕作为装饰，
步骤19.揪出一些花瓣放在蛋糕的旁边会更好看哦，
步骤20.成品图，喜欢吗？
温馨小提示：
水果根据个人喜好来决定哦，自己也可以大胆的设计出更好看的蛋糕呢，大家不能出门所需食材可以在网上购买的。宅在家自己也可以做出鲜美可口的蛋糕！
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生日蛋糕坯我们在家做就选用戚风蛋糕做法来做蛋糕坯就可以了。
比如我做一个8寸戚风蛋糕，用鸡蛋5个低筋面粉80g，白糖80g，牛奶50g玉米油50g，把蛋清蛋黄分别打在无水无油盆里，把牛奶，玉米油搅拌均匀，在倒入蛋黄搅匀，在倒入低筋面粉，面粉要过筛，用Z字型搅拌，不要画圈，防止面粉起筋。
打蛋清先在蛋清里加几滴柠檬汁，没有放几滴白醋去腥，打到有大鱼眼泡倒入少许白糖，白糖在打蛋清过程中分3次倒入就可以，打到提起打蛋器有小尖钩就好了在把打好蛋清分3次倒入蛋黄盆里搅拌均匀。
把调好面糊倒入8寸模具里，模具不要刷油，震几下，震出里面大气泡，把烤箱提前预热，放入烤箱中下成上下火140℃，温度也要看自己烤箱来决定，烤40分钟即可，取出蛋糕要震几下倒扣在凉网上，凉了把蛋糕取出。
取200g淡奶油用打蛋器打发，不会裱花就把奶油打发少硬一点，这样把奶油倒入裱花袋慢慢挤在蛋糕上面，蛋糕要用刀从中间切开，把蛋糕中间也摸上奶油。
蛋糕上面不一定都放水果，比如送小朋友就在裱好蛋糕上放一圈彩虹糖豆，在放了一点大杏仁葡萄干，小动物饼干点缀一下都可以?
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