五花肉粽子，你会觉得少了五花肉的粽子好像少了灵魂一样吗

如果是在小时候有人说粽子要那种没有五花肉的粽，我第一感觉就会说是不是傻了吧！粽子会没有五花肉，那会叫粽子吗？现在虽着走过地方多了，也吃过各式各样的粽子。现在各个城市的大型都会有各种粽子卖。五花肉也不是唯一选着，连包粽子的是都是五花八门了，当然都是从网上。知识爆炸的时代，用心点，总会学到。当然五花肉是主打的了，习惯了那种味道，记得小时候家里穷，粽子都会做上好多，而做上好了，保管是个问题，因为那时是没有空调。就用一条钢丝，连到屋子里，让粽子通风。但过几天就发膄了，怎么办呢，只能回锅煮上一回在吃。农村干农活，吃粽子耐饿，干农活挺得久。五花肉味道的粽子都是满满回忆，有父辈的艰辛，儿时的味道喜欢并深爱着！

有关粽子之论，见仁见智，从源头来理梳脉络更佳。

粽子一物，溯源的话，早在春秋即现，最初乃是祷祀信物，直至晋朝，才正式定为为端午佳节纪念食肴。

一说端午，世人往往就把粽子就和“三閭大夫”——屈原联系在一起。事实上是民间传说罢了，不过即便是纯情善意之说，从某种层面意义上来讲亦值得推崇并一脉相传下去。古人对于志向的美好终极憧憬，无外乎出将入相，屈原亦然，自幼就踌躇满志，立下宏愿：要做番丹青传世之举。然，所生时代与国情背景不同，加之志情长期以来有些抑压，故一怒之下，在农历五月五日这日，抱着绵绵的家国情恨，纵身投入汨罗江——以冀再次获得涅槃重生的自由。世人悉闻此事后，担忧其尸骨会被鱼类侵扰，就想出以苇裹糯，后加以蒸烘，投入江中，期望忠魂长存……

至于当下的蛋黄粽，五花肉粽之属，乃是经济递进，物质兴盛背景下的产物罢了。试想：穿梭回经济物质生活相对陋简的上古时代，维系果腹都是奢望，又何谈肉粽云云。

于己而言，我认为：大简至广。甚是缅怀儿时吃过的红枣粽——甜蜜满足感十足。至于推陈出新，衍生其他种类粽子，亦可。毕竟中华文化博大精深，又带有极强的包容性，加之地域广袤，南北气候餐饮习俗各有差异，立身自境，有所选择足矣，并不存在所谓粽子“无肉不欢”，甚至会逊色之流的论点云云……

你会觉得少了五花肉的棕子好像少了灵魂一样吗？

端午节是传统的节日，民间传说包粽子是为了纪念投江的屈原，包粽子吃粽子是国人一直以来的习俗。粽子种类繁多，有甜的，有咸的，不同的包法，出来的粽子外形也不同。南北方的口味不一样，北方有包小枣的北京枣粽，南方则有绿豆、红豆、五花肉、鸡翅、火腿、蛋黄、香菇……等。

我是南方人喜欢的还是咸的粽子，家乡的粽子还是以糯米五花肉绿豆为主，从小吃到大，大部分都是吃五花肉馅的粽子，口味的一旦习惯了就成了根深蒂固的东西很难改变了，长大后吃过很多不同风味，不同形状的粽子咸的甜的都吃过，但还是喜欢五花肉的咸粽子，少了五花肉好像少了灵魂，多好吃都不是那个味儿。

小时候到那天家里人就把粽叶煮软冼干净，备好绳子，半肥瘦或五花肉切好,加调料腌入味，味道稍偏咸,加水煮会带走一部分咸味，糯米、去皮绿豆放水泡二个小时以上.滤水后糯米加少许盐,绿豆加少许盐、油拌匀。然后开始包粽子，包好放入大锅里用柴火熬几个钟，熬好就可以吃了，对小孩子来说过节是件很值得高兴的事情，有肉吃。五花肉粽子一直伴着我成长。