说起薄荷，很多人都会想起薄荷糖，那种清凉爽口的滋味就会涌上心头。尤其是在夏天，在水沟等潮湿低洼的地方，就有可能遇见薄荷。在民间，人们把薄荷只是当做一种野草，但也有人把薄荷作为一种观赏植物，用盆栽栽种。
实际上，薄荷是一味使用范围极其广泛的中药。薄荷味辛性凉，归肺经和肝经。具有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气等功效，适用于外感风热、头痛、咽喉肿痛、食滞气胀、口疮、牙痛、疮疥、瘾疹、温病初起、风疹瘙痒、肝郁气滞、胸闷胁痛等症。内服煎汤时需要后下，且不宜久煎，外用可捣汁或煎汁涂。在很多种成药里都用到了薄荷，比如人丹、十滴水、霍香正气水等内服药，又比如清凉油、风油精、痱子水、止痒凝露、伤湿止痛膏等外用药。
薄荷这味药，妙用多多，只要合理运用，在临床中可谓是用途广泛，首先我们来看看薄荷与其他药物的组方。
1.风热感冒，温病初起
薄荷辛以发散，凉以清热，清轻凉散， 是疏散风热的常用中药，用来治疗风热感冒或温病初起，邪在卫分，常以头痛、发热、微恶风寒为主要症状的，可与金银花、连翘、牛蒡子、荆芥等同用，比如银翘散就是一个很好的范例。
2.头痛目赤，咽喉肿痛
薄荷轻扬升浮、芳香通窍，具有疏散上焦风热，清头目、利咽喉的作用。如果运用到治疗风热上攻、头痛目赤的，可与桑叶、菊花、蔓荆子等配合使用；如果用来治疗风热壅盛、咽喉肿痛的，可与桔梗、生甘草、僵蚕、荆芥、防风等同用。
3.麻疹不透，风疹瘙痒
薄荷质轻宣散，具有疏散风热、宣毒透疹的功效。如果用来治疗风热束表、麻疹不透的病证，可与蝉蜕、荆芥、牛蒡子、紫草等药配和使用，比如透疹汤；如果用来治疗风疹瘙痒的话，可与苦参、白鲜皮、防风等药同用。
4.肝郁气滞，胸闷胁痛
薄荷兼入肝经，具有疏肝解郁的作用，若与柴胡、白芍、当归等疏肝理气调经的药联合运用，对于肝郁气滞，胸胁胀痛，月经不调等症疗效颇佳，比如逍遥散中就有薄荷。
5.暑湿秽浊，痧胀腹痛
夏季暑湿熏蒸，容易感受暑湿秽浊之气，从而导致痧胀腹痛吐泻等症，可与藿香、佩兰、白扁豆等同用。
不仅如此，如果遇上蚊蜂叮咬，肿胀疼痛，可以用新鲜的薄荷叶贴在患处，收效甚快。如果耳朵中进异物了，可以用新鲜的薄荷叶捣汁滴入。
薄荷叶芳香辛散，发汗耗气，所以体虚多汗的人，不宜使用。正如《药性论》所说“新病瘥人勿食，令人虚汗不止”。如果阴虚血燥，肝阳偏亢之人，也不要服用薄荷。另外，薄荷脑、薄荷油对哺乳动物具有较强的麻痹作用，若过量服用会导致呼吸麻痹，甚至死亡。在使用薄荷脑、薄荷油需要在医师的指导下使用。
«本草纲目»中认为，薄荷味辛，性凉，无毒。长期做菜生吃或者煮熟吃，可以辟晦，能去邪读，解困乏，除劳气，还能使人气味清新。中医认为，薄荷归肺，肝经，能疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气，芳香辟晦。多用于风热感冒，风热头痛，目赤多泪，咽喉肿痛，麻疹不透，风疹瘙痒，肝郁气滞，胸闷胁痛，以及夏天感受暑湿秽浊之气，脘腹胀痛，呕吐泄泻等。
除了上面的药用价值，薄荷还有食用价值，主要食用部位是薄荷的茎和叶，既可作为调味料，又能调酒，冲茶，别有一番风味。
我们都吃过的，就是薄荷糖了。特别是吃完火锅，大蒜，韭菜等异味比较重的食物之后，吃薄荷糖可以去除异味，清凉口腔，一些口香糖也是强力薄荷味，就是利用它祛除异味的作用。还有就是一些食品，用品采用薄荷提取的挥发油做调味料，比如儿童牙膏，清凉油等，用的都是薄荷。不仅如此，薄荷还是西餐中一味不可少的调味品，不管是牛扒还是饮品，加入薄荷既可祛腥解腻，又能丰富口感，帮助消化。薄荷是我们的传统重要，西方人也很喜欢薄荷，可见全世界人民很早就了解了这种药食同源的植物。下面荐绍一款经典的薄荷柠檬茶，既能美容养颜，又可提神辟晦。将新鲜的薄荷洗净后切成丝状，放到水壶里煮十五分钟，然后加入蜂蜜，柠檬汁，就可以饮用了。有条件的还可以加入姜片，橙子等。是一款很健康的饮品。
药事网权威解读，未经授权不得转载，抄袭必究。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/8839.html
