辛辣食物都有哪些，你认为是美食的食物都有哪些英语

全中国美食实在太多，下面仅以安徽各地具有代表性的美食举例：

一、金寨吊锅鸡

金寨吊锅就是金寨山区所特有的金寨吊罐，以前山里房屋多为木质结构，山民在横梁下悬挂木钩，再在木钩上挂上一口铁锅，铁锅下再烧上一个大火盆，直接就可以在锅内煮上美味的菜肴。山民围绕着铁锅而坐，便可以品尝美味了。

金寨吊锅最大的特点就是“一锅纳百味”，虽然看上去有点像“大杂烩”或是“乱炖”，但金寨吊锅中既包含山珍野货也包含萝卜叶菜，层次分明，每品尝到一种菜品时，都有不同风味，给人以味蕾的震撼，最后剩余的底汤更是鲜美无比。想一想，众人围锅而坐、再斟上一杯小酒，如云中野鹤般悠然自得。

二、广德卢湖鱼头汤

卢湖实为广德境内的一座水库，湖面正中为画屏山，东临万亩竹海甘溪沟，南指泥桥头十里长冲（天下第一冲），西侧便为笄山。卢湖特产胖头鱼，因卢湖水质清澈，毫无污染，所产鱼获天然美味。将胖头鱼头加水简单烹饪，即可得到色鲜味美的鱼头汤。喝上一口，其鲜甜足以让人惊叹！

三、吴山贡鹅

这吴山贡鹅起源于吴山镇，是合肥传统名菜，算一算已有一千多年的历史。选取当地特产的大白鹅为原料，烧、煮、炖、烤、腌皆可，不过吃起来更加香气浓郁、回味无穷的，当属卤制的吴山贡鹅，据说吴山贡鹅卤制秘方传自吴王王府御厨史氏后代。经秘方卤制的吴山贡鹅，看起来确实色清正，闻起来香浓郁，吃起来味鲜美。

四、界首五香牛肉

界首五香牛肉选取当地黄牛肉为原料，配合多种香辛料卤制而成。界首五香烧牛肉，色泽红润、入口顺滑、爽口弹牙，而且还有卤汁冻包括在牛肉周围，滋味甚佳。如今吕长明五香烧牛肉已经成为了界首的一张名片，无论是本地人外出送礼，还是宴席招待，五香牛肉绝对是上上之选。

五、皇藏峪蘑菇鸡

皇藏峪位于萧县东南部，是国家4A级旅游景区，皇藏峪蘑菇鸡是安徽传统名菜，之所以出名是因为食材选用了本地产的野生蘑菇和本地大公鸡，同时生姜、辣椒用量较大。有种小鸡炖蘑菇的感觉，但又有所区别。贴上饼，和地锅鸡倒是有几分相似！！

萧县官桥镇腰庄村就位于皇藏峪景区门外，每家每户都打着“皇藏峪蘑菇鸡”的牌子，且门口都摆放着体型硕大的公鸡，每到中午时分，下山的游客到饭店里享受美食，整个山脚下就肉香四溢，很是美妙。

六、山粉圆子烧肉

山粉圆子烧肉是安庆境内怀宁、桐城地区的传统名菜，所谓山粉圆子就是山芋粉做的圆子，山芋粉是将山芋(也是就红薯)碾碎、洗浆、晾晒之后留下的白色粉末，这道菜是当地人招待客人的首选。山粉圆子本身晶莹剔透、软糯可口，再配上红烧肉的汤汁，油而不腻，与红烧肉完美地融合为一体。

七、无为板鸭

无为板鸭是无为市的传统特色美食，始创于清朝道光年间，其名气不言而喻，可谓大江南北无人不知、无人不晓。在中国传统十大名菜目录中，”无为板鸭”便位列其中，已然成为了无为市的一张美食名片！

八、芜湖虾籽小刀面

芜湖虾籽小刀面——《舌尖上的中国第二季》中的明星美食，采用长江青虾的虾籽，再配上当地特有的小刀面，味道极其鲜美且富有较高的营养价值。

九、亳州牛肉馍

牛肉馍是亳州市谯城区的特色小吃，在市区里有很多摊点，当地人把它当作早点食用，所以每天清晨大街小巷都弥漫这牛肉馍的香味（估计想睡个懒觉都不容易了）。

十、涡阳干扣面

涡阳干扣面可就出名了，就和太和板面（以后写到太和的时候，我再详细介绍）一样，大街小巷开的比较多。但是想要吃到最正宗的涡阳干扣面那必然要去涡阳县了。

干扣面的烹饪方式极为简单，现将调制好的底料汤倒入碗中，底料汤中有蒜泥汁、葱花、酱油、味精、胡椒、香油等，喜欢酸口的人还可以加一些食醋；然后将煮熟的黄豆芽放于碗底，再扣上一层煮熟的面条（这里的面条和我们平常吃到的面条口感不太一样，很筋道，一点也不会坨，应该是经过了特殊加工），最后再浇上一大勺辣椒油，越辣越够味。一碗涡阳干扣面就做成了，看似非常简单，吃起来却别有一番风味。