在困难的时代，人们饿的不行的时候，会吃槐花和槐树叶的，现在多数地区还有蒸食槐花的习惯，槐树花、叶不但可以食用，也是一位良药。其槐树叶也是具有清肝泻火、凉血解毒、燥湿杀虫功效。主小儿惊痫，壮热，肠风，尿血，痔疮，湿疹，疥癣，痈疮庁肿。
在平时食用的槐花，一般是指洋槐树上的花，而洋槐又叫刺槐，数属于落叶乔木，花呈白色，具有有甜味和香味，花期是4月左右，洋槐的叶子一般呈随缘形，没有叶尖。树皮较厚，纹路较为明显，果实，呈扁平状，有叶托刺。
很多人都吃过蒸槐花、槐花炒鸡蛋、槐花饼、槐花饺子、槐花包子、炸槐花等都知道槐花好吃，那你吃过槐树叶吗？春天当槐树刚冒出小嫩芽，长到半扎长时把嫩叶摘下，放到锅里开水焯烫过涼，用来蘸酱菜，保留着它的原味，那一缕清香，那一丝甘甜，都那么沁人心脾，真是令人回味。槐树叶蒸窝头的味道也是很好的。槐树叶嫩好吃，老了就不好吃了。
听老人们讲六零年那会儿吃过的，吃得人都浮肿，经查资料槐树叶和槐花都不可多食，有部分过敏者或烹饪不当、或食用过多等因素会发生中毒，出现面部浮肿，皮肤发热发痒。
所以说野菜野花之类的食物还是尝尝鲜，吃些就打住，切不可贪食。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/45485.html
