Hello,大家好，很荣幸来回答，菠萝炒蛋这道美食，酸酸甜甜的，再加上鸡蛋的香嫩，真是一个居家的好小菜，那具体怎么来做呢？主要有以下几个步骤：
第一，将菠萝切成小丁备用，鸡蛋打匀放入适当的盐和少量油。
第二，油烧至7成热，倒入鸡蛋，鸡蛋下锅后立即用筷子或勺子捣碎，等形成后盛出待用(鸡蛋也可以放入少许淀粉，这样更嫩更香)。
第三，油烧烧至7成热，倒入菠萝丁，不停的翻炒，大概二十几下，再放入炒好的鸡蛋，一起炒，翻炒两三下，可以再放入青椒(主要为了菜品的颜色不至于单调)，再翻炒三四下后，取出完成。
最后，温馨提示，不要大量吃或经常吃，偶尔吃是没有太大问题，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸，容易使蛋白质凝固影响消化，好了，本期的视频到这里就结束了，谢谢大家！
菠菜中含有丰富的胡萝卜素，维生素C 钙，磷及一定量的铁 钾，维生素与辅酶Q10，抗氧化剂，膳食纤维，叶酸等 。经常食用可以美容养颜，保护视力，抗衰老，保持血糖稳定，改善缺铁性贫血，防止便秘。
操作方法：
1.菠菜在烹饪之前要用热水焯烫去除草酸
2，鸡蛋4个炒好备用
3.锅内倒油，放入葱姜蒜，小米辣
4.菠菜鸡蛋快速翻炒，出锅就可以了
特别简单，非常好吃，快点动手操作吧
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