感请回答，神仙豆腐我杭州老家的时候就做过，特意拍了一个美食视频，我们家里除了教神仙豆腐以外还叫揉揉豆腐。吃法也各种各样。我的吃法非常简单很原汁原味。
1.首先就是摘做神仙豆腐的叶子，很多人不认识，不认识最好不要摘噢
2.就是要准备凝固神仙豆腐的灰。可以用白柴灰或者青柴灰，在这里我用的是青柴灰。要是实在没有这些就买点吉利丁片或者吉利丁粉也可以。
3.洗干净叶子，在滚水里放入叶子煮，不能用盖子盖住。
4.煮滚5分钟左右，捞出叶子和水在盆中的纱布里，不断的挤压将汁挤出来。要是太烫挤不出来就用打汁机打成汁，在用纱布挤就没这么费事了。
5.挤好后，多弄一点青柴灰放入沸冷水，搅拌均匀后倒入沙布里酱汁挤到揉揉豆腐汁中拌匀。
6.等凝固后就做好了，好吃的时候邀一碗出来放上白糖直接吃那清爽的味道，真爽。炎热夏天最解暑。
感谢支持，想更直观了解做神仙豆腐可以去看我做神仙豆腐的视频。
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神仙豆腐，是用山上野生的双翅六道木的叶子为原材料制作的。双翅六道木又叫神仙木，所以制作成的胶冻就叫神仙豆腐。
神仙木在我国的陕西、贵州、广西、湖南、河南、安徽、江西都有分布，当地的人们在炎炎夏日，都会采来叶子制作神仙豆腐，有清凉降火，清热解毒的功效。
神仙豆腐
①野外采来颜色翠绿，叶片肥厚的神仙木叶子，洗净；草木灰淘洗一下，抹去浮沫，在碗中浸泡；取一大盆，放入干净的搓衣板，放入叶子，加入适量山泉水，搓揉起来，搓揉至叶片完全揉碎，汤汁起大白泡，说明叶子里的汁液已大部分融入汤汁中了；
②用干净的纱布过滤去叶渣，挤压出所有汤汁，把装备好的草木灰用手指搅拌一下，过纱布过滤去灰渣加入，一边缓缓倒入一边轻轻搅拌均匀，静置2个小时后，用手轻轻按压，感觉已经凝固成型，再缓缓倒入冰凉的山泉水冰镇一下，即可。
吃的时候，用刀切出一块来，再切成小块，根据个人喜好，或加糖或加辣子均由自己决定。在你的家乡，都喜欢怎么吃这神仙豆腐的，欢迎评论区留言。
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