我曾经断食3天，只喝水，瘦了5斤，我想7天的话，差不多10斤左右吧。
我只能称为半辟谷，因为我只参加了3天，是边上班边辟谷，没有时间专门去参加，所以第一次也没有尝试太长时间的，和我一起的同事，除了喝水每天还可以吃一个苹果，我就是只喝水，其他什么也不吃。
第一天，信心满满的一天
第一天，充满期待，而且有些惊喜，好像一件重要的事情即将开始，期待自己可以坚持下去，因为之前一直吃饭，所以刚开始没有觉得太饿，辟谷，每天的工作主要就是喝水，喝水时小口小口喝，不管多饿多渴都要一口一口地喝，不要一饮而尽或者大口喝水，晚上会有饥饿感，肚子里瘪瘪的，自己做了一会瑜伽，我平时就有做瑜伽的习惯，但这次时间短，也就20分钟左右，晚上睡得早，看会书就睡了。
第二天，面对考验的一天
第二天，会比较难过一些，我的同事也一样的感受，中间我俩个交流过，互相鼓鼓气，中午别人都去吃饭了，聊聊天，打坐一会，倒也没有什么，到了下午傍晚就比较饿了，我的工作不是体力活，但是是需要不停的手工做，有的时候一忙就忘喝水了，喝水还是要循序渐进的喝，忙完一阵，感觉相当饿，前胸贴后背，之前不理解这个词的含义，只有饿过的人才会懂吧，感觉人体内五脏六腑都消失了，身体变得很薄很薄，一阵风就可以吹走的那种，后来就给老师联系，让凝神，感受自己的身体，通过触摸，想想自己的手脚、腿部、背部、腹部等，还是圆乎乎暖呵呵的身体，精神上就放松了，也挺好的。
第三天，满怀希望的一天
第三天，身体比思想更快地适应的饥饿的过程，觉得不吃就不吃吧，没有觉得是必须吃东西的，这时候更感觉水的甘甜，真的第一次觉得人离开水真的没办法活下去，水滋润着我们的身体，从各个器官到每个细胞，从口中到胃部到肠部，到身体的各个角落。就这样，愉快的度过了第3天。
中间我并没有太关注体重，我是把这个当成一项任务，完成了再看成果，而且，中间，大部分时间需要抵抗饥饿感，所以没有太注重结果，只是感受了辟谷的整个过程。
另外，辟谷前的饮食和结束后的复食都很重要，有一定的流程和要求，要不然会对胃部造成伤害的，所以朋友们，如果是第一次，一定要在专业人士的指导下进行。
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断食七天，和道家传统辟谷相似，在我全程参与指导过的一些“辟谷营”当中，七天瘦5~15斤的朋友都有，数据的差异与基础体重、超重率相关，但一般情况下我个人不建议采用，除非有专人指导，这个瘦身法源于“辟谷”，这是道家的一种养生方法，最早记录于《庄子.逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，绰约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气……”。
但辟谷并不是简单地断食，传统辟谷分为服气和服药两种主要类型，《洗髓经》有“食少而服气，乃得享天年”之说，说明辟谷有延年益寿的作用；《史记·留侯传》：“张良性多疾，即导引不食谷。”说的是以导引辟谷作为治疗疾病的方法。凡行辟谷，一是要坚持食气，二是仍得食用谷麦饭食以外的杂食药饵。这基本说明了两种类型辟谷的特点，无论哪种“辟谷”，都讲究服气，讲究功法。
如何辟谷及断食，不是本问题的重点，故不作展开，合理的断食，可以加快减重的效果，但不是任何人都可以做，必须在事前、事中有专人指导，要慎用。
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