中医讲，百合性甘、寒，归心、肺经。百合干性微寒、味甘，有很高的药用价值。百合干能甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，有清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。秋天已到，气温骤降，这时吃百合好吗？百合有什么样的功效呢？
【百合有什么功效？】
润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效
宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症
美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用
防癌抗癌
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果
【秋天吃百合有什么好？】
养肺
秋天会变得比较干燥，空气中的灰尘也会增多，因此我们的呼吸道容易受到影响，感染一些肺部疾病，因此在秋天我们应该注重对肺部的保养。百合这种药材，含有较多的粘液物质，这种物质对清楚肺部的杂质以及病菌有较好的作用。
排毒
夏季天气炎热，我们在夏季人体会产生一些热毒，这些毒素在秋天还会存在，并且秋天的中午温度也比较高，因此热毒可能会累积。这个时候，我们吃点百合，能够增强肺部功能，让容易受到毒素侵害的肺部能够加强抵抗力，保持身体健康。
美容
百合富含维生素和粘液物质，这些营养成分非常有利于皮肤细胞的新陈代谢，因此，常吃百合可以滋润我们的皮肤，让我们美容养颜，变得更加美丽动人。此外，百合还有镇静催眠的功效，常吃百合可以改善我们的睡眠，提高睡眠质量。
【食谱推荐】
玉米百合糊
材料：
百合干适量
玉米一根
枸杞少量
冰糖适量
水500ml
做法：
1.掰出玉米粒；
2.用水泡开百合干；
3.将玉米粒、百合干放进破壁机内，加500ml清水选择五谷模式；
4.加冰糖调味，枸杞装饰（喜好浓稠口感可以加一小撮大米）。
本食谱原创来自@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
百合为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶，具有养阴润肺，清心安神之功效。常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
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那么百合应该怎么吃才能发挥最大的功效呢？
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【百合莲子汤】
做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。
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【百合炒鱼片】
原料：鲷鱼片200克、甜椒200克、葱15克、姜15克 药材：干百合30克
辅料：盐1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少许、淀粉1大匙、香油1大匙
做法：
1. 干百合浸泡水中约2小时，再沥干水分备用。
2. 鱼肉切片，先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后，再拌入淀粉，放入开水氽烫过。
3. 将葱、姜切末，甜椒切片，锅内倒入2大匙色拉油，先将葱、姜爆香，再加入1/3杯的水煮开，最后加入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟，起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。
服用注意事项：肠胃虚寒，腹泻的人不宜多食，可抗忧郁，宁心安神。
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【百合枣仁茶】
中医补气血、治疗失眠的食疗方，常用百合枣仁茶，这是出自《千金要方》一个著名的补气养血、助睡眠的方子，简单好做，但效果相当好。
①取桂圆、百合、枣仁、茯苓、枸杞子、小麦各15克；
②将上述茶材放入壶内先用温水冲洗一遍；
③再加入95度以上沸水闷泡8分钟后即可饮用。
嫌麻烦也可以直接买袋泡茶来泡，冲泡时间可缩短至3-5分钟。
每天睡前喝一杯百合枣仁茶，有助于失眠的患者入睡快、睡眠沉，呼吸均匀，一觉睡到自然醒。坚持饮用可以治疗顽固性失眠。
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