大家好，今天小编又来继续给大家介绍鸡翅，美食地做法了，相信大家对鸡翅都没有什么抵抗力吧，都很喜欢吃，而且鸡翅也是有很多做法，比如说烤鸡翅、可乐鸡翅等等，今天小编要给大家说的就是可乐鸡翅的做法，可乐鸡翅的口感很好，甜甜的，并且肉质很松软，咬上一口那种味道会留在嘴里很长时间，让人流连忘返，好了，闲话少说，下面就跟着小编一起来看看可乐鸡翅的做法吧。
首先给大家说一下制作可乐鸡翅需要准备的食材，鸡翅8个（翅中最佳），一罐易拉罐的可乐，适量的盐，料酒，老抽7毫升，生抽10毫升，生姜片（可有可无，有的话更好）5片，桂皮（也是可有可无，有的话更好）半支或一支。
以上的食材都准备好之后，我们就可以开始制作可乐鸡翅了，首先我们需要现在生鸡翅上用刀划几道口子，或者是用牙签在每个鸡翅的正反面都戳上几个小洞，这样可以让鸡翅更好的入味，然后用一勺老抽5毫升，两勺料酒10毫升腌至少两个小时，如果时间紧的话可以将腌制省略掉，但是划刀和戳洞是绝对不能省掉的，不然鸡翅会很难入味。
然后在锅中放入冷水和葱姜片，再将鸡翅和冷水一起下入锅中煮开，但不需要煮透，只需要等到浮沫比较多的时候将火关住捞出来就可以了，然后在用温热的水吧鸡翅上的浮沫一个一个的冲洗干净，在沥干。这一步骤主要是去腥的，因为锅中出现浮沫就代表血水已经被煮出来了，用清水冲洗干净之后沥干是为了避免下一步煎的时候溅油。
然后在拿点纸将其擦干，如果看到鸡翅上还残留着杂毛可以在这个时候将其拔干净，如果不是使用的锅不是不粘锅的话，可以使用姜片在过上涂一遍避免鸡翅粘锅，如果是不粘锅的话最好。接着用小火将鸡翅煎至金黄色，在煎的过程中最好是时不时的晃动一下锅，避免鸡翅粘锅，在煎鸡翅的时候不需要放油，因为鸡翅本身就会自己出油。
然后将一听可乐、一勺料酒、一勺老抽、两勺生抽，再加上半支桂皮和一个八角会更有风味，需要注意的是千万不要加水，一直炖到锅中的汤汁还剩一碗水的量的时候，先尝一下咸淡，如果需要加盐就在加少量的盐，这样的话不容易出什么差错。等到炖到汤汁开始收浓，差不多所有的汤汁都已经裹到了鸡翅上的时候，锅中只剩约三勺汤汁的时候，就可以出锅了。但是要注意，汤汁在快要收浓的时候收的速度会比开始的快，所以我们在差不多的时候就要将火关小一点，要不然就可能会糊。
以上就是可乐鸡翅的制作方法了，可乐鸡翅的味道最主要就是甜中带着咸，只不过更多的还是甜味，非常适合小朋友吃，而且小朋友也很爱吃，各位妈妈可以拿去学习做给自家的孩子吃，孩子肯定会喜欢上吃的，但是对于一些不能吃甜食的人来说，还是少吃一点为好.
分享了，做可乐鸡翅是绰水还是盐腌呢？
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