豆腐乳的营养与危害是什么？
适量食用豆腐乳，可以补充蛋白质、维生素等营养元素。但过量食用，会引起钠盐、亚硝酸盐摄入过多，对身体产生危害。
豆腐乳，由豆腐发酵而成。作为大豆制品，其蛋白质的量和性完全可以与动物性食品相媲美，且不含胆固醇，因此豆腐乳是一种含高蛋白的健康食品。并且，由于微生物的作用，豆腐乳中的维生素B₁、B₂、B₁₂、烟酸含量显著提高。适量食用豆腐乳，有益健康。
但由于豆腐乳属于腌制食品，含盐量较高，盐过量摄入会使血压升高，加重心脏和肾脏负担。并且腌制食品中含有大量亚硝酸盐，亚硝酸盐进入体内后有一部分可能会转化成亚硝胺，容易致癌，因此长期大量食用豆腐乳对健康威胁较大。
食用豆腐乳有利有弊，建议喜欢吃豆腐乳的人群可以偶尔将豆腐乳当做佐餐调味品，并且一次食用的量不宜过多。但对于高血压患者则不建议食用豆腐乳。
本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核
点这里，查看医生解答详情
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/20620.html
全国肿瘤医院总排名？ No.1 中山大学肿瘤医院 No.2 中国医学科学院肿瘤医院 No.3 天津市肿瘤医院 No.4 复旦大学附属肿瘤医院 No.5 第二军医大学东方肝胆外科医院…
河豚不论咸淡水都能看到它的身影，我们海边管河豚叫“廷巴肘”，以前这种鱼渔民上岸后都是随便丢弃的，因为野生的河豚有剧毒，不会处理的人食用后容易中毒。 我母亲退休前在水产公司工作，后来…
红烧土豆片 土豆1个、西红柿1个、姜2片、八角1个、生抽2勺、盐适量 详细步骤 1、土豆切片，西红柿切块备用。热锅凉油下一个八角和姜丝。 2、土豆切片煎至一面金黄 3、放切好的西红…
药膳食疗行业的前景？ 随着人们对于健康问题的关注日益增加，药膳食疗作为一种将药物与食物相结合的饮食方式，逐渐受到了广泛的关注和认可。 药膳食疗的发展前景十分广阔，且目前已经取得了一…
关于足球的论文题目？ 提供一些足球方面的论文题目，供参考。 论足球比赛中的传球技巧 浅谈足球运动员的心理素质培养 浅析高校体育与专业高水平运动员文化素质教育 浅谈足球比赛中的越位战…
一：清炒山药木耳 用料：山药350g、木耳250g、小葱1根、盐适量 做法： 1.木耳发好以后洗干净，撕成大小合适的片状 2.山药切片，没入水中 3.葱切成葱花 4.锅子烧热后倒入…
首先价绍鲤鱼干的营养价值: 制作鲤鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。在制作过程中，会有一些细菌侵入，食用之前建议要高温消。鲤鱼干，就是鱼经过调味和干燥制…
我是90年的，2014年年初结婚，第一年两人想着过二人世界，想吃就吃想玩就玩，觉得有了孩子一切就不自由了，婚后半年发现例假不正常，有时候50多天一次，有几次还以为怀孕了，试纸一…
来武汉之前，我对这座城市了解并不深。黄鹤楼、武大樱花、热干面，是我对它的最初印象。 这是我第一次来武汉，打卡了几个著名景点，品尝了这里的特色美食，在武汉的大街小巷里走走停停……待的…
