红烧土豆片
土豆1个、西红柿1个、姜2片、八角1个、生抽2勺、盐适量
详细步骤
1、土豆切片，西红柿切块备用。热锅凉油下一个八角和姜丝。
2、土豆切片煎至一面金黄
3、放切好的西红柿适量翻炒
4、加少许水和生抽，炖至收干汤汁关火加盐调味
大家都知道，红烧土豆是一道很普通的家常菜，但是要做好吃的话，还是有些技巧的。
土豆含有多种丰富的维生素以及植物纤维，由于其淀粉含量多不仅对肠道好而且口感佳，经常食用土豆的人能够减缓身体衰老，给自己一个结实的身体。
红烧土豆怎么做好吃呢？
因为土豆吸油，做红烧土豆最好用红烧肉做不喜欢放肉的话，也要用猪油做，这样做起来的红烧土豆才够香浓可口。
首先把土豆洗干净了，去皮，切成滚刀块，要想土豆容易熟更入味，最好不用刀切，用钢汤勺挖出一块一块的备用。锅里加入少许猪油和植物油，加热，把切好的土豆块放入锅中炒，最好是把土豆炒至半熟，成金黄色，这样土豆不容易碎，然后加入大葱段，糖，八角，花椒，香叶，十三香，姜片大火炒出香味之后，再放入料酒，蚝油，酱油，盐和鸡精，继续炒均匀，再倒入清水炖至土豆熟了就可以了。出锅的时候再放入葱花增味
这样非常好的红烧土豆就做好了。
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