感谢老师提出的问题，面包蟹又称为膏蟹之王，它的黄非常的多，多到你会觉得吃多了有些腻。面包蟹怎么做好吃，我之前也在网上搜索了很多关于面包蟹的做法，自己也尝试的做了一下。有以下心得：
第一：面包蟹分为熟冻和鲜活，熟冻的价格50-100之间，鲜活的价格在80-200之间。鲜活的要比熟冻的好吃很多。
第二：常见的做法分为两种。一种是清蒸熟冻的，上锅直接蒸就可以。鲜活的清蒸需要放入葱、姜、料酒，一起蒸（可以去腥提味）。另一种是辣炒，也是我最喜欢吃的方法，这个方法就可以解决黄特别多，特别的腻的问题。不管是熟冻还是鲜活，这种做法都很好吃。主要配料有：葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、麻椒、辣椒、老干妈、啤酒。
特别提示：面包蟹的壳非常的坚硬，建议在吃或者做之前做好先把壳敲碎。方便拿来吃。并且面包蟹身上的刺非常坚硬，身上的毛也非常的扎手，最好准备好一次性手套。
总之，我认为辣炒的面包蟹好吃！
香辣面包蟹
面包蟹 大葱适量 蒜适量 姜适量 花椒粒适量大料适量 桂皮适量 香菜几颗 红辣椒适量
色拉油适量 香辣酱适量 盐适量 胡椒粉适量
花椒面适量 鸡精适量 味精适量 料酒适量 海鲜酱油适量 白糖适量
做法：1.姜蒜切片，葱切段，红辣椒切段，香菜切段备用。
2.面包蟹清洗干净。将螃蟹切成均匀的几块，最后将蟹钳用刀背敲出裂纹儿。
3.锅里倒入色拉油，烧热加入花椒粒、大料、桂皮、葱段，爆香以后捞出所有材料，留油备用。
4.锅里加入姜蒜片，红辣椒段，翻炒爆出香味。
5.加入盐、花椒面、白胡椒粉、鸡精，味精，翻炒炒匀后下入面包蟹翻炒1-2分钟。
6.加入料酒、海鲜酱油、白糖、香辣酱翻炒均匀。
7.加入清水，熬煮致汤汁浓稠。
8.出锅装盘，撒上香菜。
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