鹅蛋怎么吃好吃呢

香菇炖鹅蛋

鹅蛋1枚、泡发香菇3朵、冰糖、枸杞子、温水

详细步骤

1、准备材料

2、将鹅蛋打入碗中，放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末

3、沿碗边慢慢倒入温水，汤水尽量宽裕点免得水份被吸干

4、盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个小洞，放入蒸锅冷水起锅

5、加盖蒸约15分钟蛋凝结即可

6、营养又温补的甜汤

鹅蛋怎么做好吃呢？我是“茗家小食光”，很高兴解答。我最喜欢吃的鹅蛋做法就是做成蒸蛋羹和香葱炒蛋了。鹅蛋相较于鸡蛋来说有比较高的蛋白质和卵磷脂，在农村老一辈人的意识里，在怀孕中期多吃一些鹅蛋对于孕妇和胎儿还有去胎毒的效果。所以，在我刚结婚以后，妈妈就在老家院子外砌了一个栅栏养起了鸡鸭鹅，下的蛋很多都留给我们姐妹吃。妈妈喂养的大白鹅，不添加一点饲料，全部是自家菜地里的各种蔬菜和青草，还有不吃的五谷杂粮和剩饭，有时还会将一些蛋壳、骨头、虾壳等碾碎混合在它们的食物里，增加天然的钙物质，这样精心喂养出来的鸡鸭鹅所产的蛋能不香吗？。。。

看看我家的大白鹅·····

这是大白鹅和母鸡产的蛋

具体做法是这样：首先用一个鹅蛋打散搅匀，以半个蛋壳为量杯，加入4蛋壳的清水充分搅拌均匀；其次将蛋液过筛1-2次，过筛以后蒸出的蛋羹表面比较平滑无气孔；然后放入蒸锅中，在蒸碗上盖一个平盘，防止在蒸的过程中有水滴落在碗中形成气泡；水开后中大火蒸约10分钟左右；最后，在蒸蛋过程中可以准备其他食材：将胡萝卜和豌豆粒焯水，肉末炒熟，蛋羹蒸好取出后放在上面即可。一方面为了装饰，另一方面又增加了多种营养，好吃好看又美味的蒸蛋羹就做好啦。当然，你也可以换成自己喜欢的食材，或者直接吃单纯的蛋羹哈。