大家好：我是广西五妹有土货，生长在农村，很高兴能解答：煮玉米需要注意什么？玉米很受众人的喜爱，煮玉米时那就看个人口味，有蒸、有煮、按照我个人经验、只要是新鲜的玉米，无论、白玉米、甜玉米、黑玉米、等等各种各样的玉米都好，煮玉米之前必须要知道的技巧
1.玉米叶子和玉米须不要掰完留3-4张叶子在上面裹住那些玉米须，洗干净用个蒸笼蒸起来，这样煮出来的玉米软、“糯甜可口”原汁原味”底下的玉米水又可以当凉茶喝，可以降血压、降火、祛湿等等功效很多的
2.如果不是新鲜的玉米，就必须放在锅里面在撒一点盐，然后放过面水煮、水不要多这样煮出来的玉米可能就没有蒸的那么原汁原味好吃，不过煮有煮的味道、虽然没有那么鲜甜、但是它还是那么软糯、那个玉米水也比较清甜一点，喝起来很解渴
朋友们也可以照着像五妹这样说的做出来尝试一下
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谢谢家人们[祈祷][祈祷]
1、鲜食的玉米有
1）、糯玉米（有黑糯玉米、黄糯玉米、白糯玉米、黑白相间）：口感特点是糯性强，干物质多，玉米原香浓郁。
2）、甜玉米（有黄甜玉米、白甜玉米、甜糯玉米，黄白相间等），口感特点是超甜脆嫩多汁，碳水化合物多，有一些品种可以生吃，爆汁香甜。
3）、甜糯玉米，口感介于甜玉米和糯玉米之间。
2、如果想吃干爽浓香浓甜行，建议将玉米，一定要特别新鲜，去外皮，留2-3层不要扒掉，放在蒸锅上蒸，开锅后蒸10分钟，关火闷10分钟即可。包叶的香味和玉米香味融合在玉米颗粒上，让你的玉米更香、更有口感。
3、如果你要吃软糯香的，可以让玉米带3-4层叶子，码放锅底，水刚刚没过玉米即可，烧开煮15分钟（糯玉米煮25分钟），之后闷10分钟即可。煮出玉米，香嫩可口，非常好吃。
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