你好，嗯很高兴解答你的问题
西葫芦饼是以西葫芦，面粉，鸡蛋为主要食材，将调好的面糊两面烙熟即可
将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量的水，用筷子和成面糊状
将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没有和匀的疙瘩
将西葫芦洗干净，切成细丝，也可以加一点胡萝卜丝
将西葫芦丝放入面糊中，再加入盐，味精，花椒粉调味
烙饼的时候国内放入少许的油，把面糊用勺子倒入锅中，摊成圆饼，小火烙熟即可
我的解答完了，希望对你有所，
西葫芦鸡蛋饼，一道既简单又营养的美食，在北京，西葫芦鸡蛋饼也叫糊塌子，为什么叫糊塌子，我想应该是源于他的操作方法，下面我为大家介绍西葫芦鸡蛋饼的做法：
准备材料：西葫芦一个150克，鸡蛋两个，面粉150克，盐3克，油少许，水100克左右。
做法：
1.西葫芦擦丝，放到面盆里，同时加入鸡蛋，面粉，盐，喜欢五香粉的也可以放少许，加入水，搅拌成糊状，不可太稠，也不能太稀，拿起筷子，可以顺着筷子行程一条直线即可。
2.电饼铛先预热后刷上一层薄薄的油，防止烙的时候粘连，然后舀一勺调好的面糊倒入，用刮刀抹匀，盖盖子煎3分钟，打开翻面，在烙两分钟，待两面有花后出锅。吃的时候切小角直接吃，或者用生抽，蒜泥，米醋调一个蘸料沾着吃也比较好，在熬一锅玉米渣粥或者小米粥，既美味，又营养，同时用的时间不多，早上当早饭完全可以。
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