①选址问题，你得考虑自己牛排的价位适合那些人群，究竟是面向一般收入人群，还是高收入人群，然后再去选址，好的地理位置会让自己的生意锦上添花。
②服务态度和牛排口感，好的服务态度和牛排口感会让你有更多的回头客，牛排口感可能不同地域口感不一样，所以你得先了解本地人的口味才行，然后在对厨师进行培训，还有就是对店员的服务态度进行培训。
③前期运营要做好广告宣传，选择好的宣传方式，打响知名度。做好品牌的定位。
当然，这些都只是平常的一些运营模式，具体的还得看你自己的应变能力，毕竟计划不如变化，可能随时有一些突发的事件，所以还得看你作为一个老板对突发情况的处理能力。
如何做好其实是一个很模糊的范围，现在的餐饮也并不是味道好就能火的时候了。首先你要考虑清楚自己的店铺定位是什么。
在开店之前这6个问题是创业者就要进行深思熟虑的：
1、我的店区别同类型店铺相比的特点是什么？核心竞争力有哪些？
2、我的店处于市场的哪个档次？
3、我的产品价格区间是什么？
4、消费群体是谁？年龄？喜好什么？喜欢去哪购买我的产品？
5、店铺形象是什么样？店名、风格、色彩？
6、我的销售渠道是什么？购买方式有哪些？是否需要与外卖平台合作？
这些问题有了答案后说明你已经对自己的店铺有了明确的认识与定位。接下来就要开始根据你的店铺定位来选址一个好地址。所谓的“旺铺”很大程度决定了一家餐厅的生死存亡。这个地区人流量有多少？竞争对手有多少？对商圈了解的越透彻你开店成功的机率就越大。
我们以北京三里屯为例在三里屯要开一家牛排店的话我们需要了解
1、日人流量与周人流量。
2、竞争对手排行及热门排行
3、商圈客群以及餐饮类型
4、商圈关键词及人均消费
做好一家餐厅并不是简单的事情，加油哦。
【天觅选址】——餐饮开店前的商圈分析平台
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