买来的奶黄馅总觉得偏甜腻，添加剂就更不用说了，自己做的香甜不腻，今天这款奶黄馅不需要隔水加热，直接用不粘锅炒，简单快手。用来做奶黄包，月饼等都很棒。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 70克
- 牛奶 90克
- 淡奶油 60克
- 面粉 40克
- 澄粉 35克
- 全脂奶粉 30克
- 黄油 40克
做法步骤
1、先将鸡蛋打入盆中
2、加入白砂糖，搅拌搅拌
3、加入淡奶油，牛奶
4、搅拌均匀
5、将奶粉，澄粉，面粉混合过筛到盆中
6、搅拌成无颗粒的糊
7、将黄油放入不粘锅，先将黄油加热至融化
8、倒入拌好的液体，用小火不停的翻炒，兜底翻炒
9、直到翻炒至图中抱团状态即可
10、取出盖上保鲜膜放置冷却即可使用，成品不会很粘手很好塑形，我图中是用月饼模具压得。
11、成品
12、成品
13、成品
14、成品
小贴士
糖的用量可以根据个人口味上下调整。 淡奶油不可用牛奶代替，会营养口感。
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