您好，做完豆沙饼，剩下的豆沙还能做很多美食，现在一一给您道来:
第一:可以做豆沙包。
大约按面粉:水:发酵粉 100:70:1的比例，用温水和成面块，发酵至2倍大，在案板上揉光滑，切成小剂子，擀成约1cm后的面片，包上豆沙，封口。凉水上锅蒸，上来气后蒸半小时，关火。焖三两分钟出锅。蒸熟后按着会回弹，否则夹生。
第二: 可以做豆沙汤，锅里烧些水，视豆沙量决定水的量水开放入豆沙，小火熬至喜欢的浓度，喜欢稠些但豆沙少，可以勾些淀粉，也可以根据豆沙的甜度再放些红糖，再加些莲子和桂圆，百合，红枣等做成营养粥。
第三: 可以做成红豆糕
把淀粉（土豆淀粉或者玉米淀粉或木薯淀粉）加入水，变成稀淀粉水，倒入豆沙，甜度不够再加入糖，搅拌均匀，盛到合适的容器内，可以撒上芝麻，上锅蒸30分钟即可。
感谢您的提问，我是大杨哥行走的吃货，剩下的豆沙可以做豆包和粘豆包，下边分享一下做法！
原料：自发粉、红豆辅料、红糖、桂花酱或玫瑰酱
一、豆包
制作方法：
1、把面揉均匀后放置一边醒着。
2、豆子不容易烂，放高压锅中，加水稍没过豆子，上火煮。
3、煮好后把豆馅晾凉，稍微炒一下，去去水汽，这样就不容易坏。
4、之后用小火炒红糖，少放一点水，出香味了，水也差不多熬没了。
5、把稀糖和豆子搅在一起，放入桂花酱或玫瑰酱。
6、面醒好后包豆包（包法与水煎包一样），然后上锅蒸熟。
二、黏豆包
原料：黄米面、玉米面，红小豆、发酵粉，白糖、桂花酱适量。
制作豆沙包
制作方法：
1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；
2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙。
3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。
特色：软甜不腻。
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