黄瓜籽粉的正确吃法
黄瓜籽粉的正确吃法是饭后一小时，适量直接吃或冲泡后食用。
黄瓜籽粉就是黄瓜籽磨制的粉，适合饭后一小时食用，直接服食粉末或用温水冲泡成糊状后饮用都可以，也可以加到牛奶或粥中食用。黄瓜籽是葫芦科香瓜属植物黄瓜的种子，含有油酸、亚油酸、硬脂酸、棕榈酸、豆甾醇、菜油甾醇、异槲皮甙、多种氨基酸、维生素C、胡萝卜素、B族维生素、钙、铁、锌等营养成分，具有一定的营养价值和保健功效。中医认为，黄瓜籽味甘，性凉，归脾、胃、大肠经，具有续筋、接骨、祛风、消痰之效，比较适合老年痰喘、风湿痹痛、骨折筋伤之人适量食用。民间常用黄瓜籽粉辅助治疗骨折、骨裂、骨质疏松、关节炎等病，因为黄瓜籽粉含有钙、镁、锌等元素，尤其富含钙，具有比较好的补钙效果，对促进骨细胞生长、加快新骨细胞钙化、加快骨愈合有帮助。此外，黄瓜籽还有助于抗氧化、促进新陈代谢、抑制胆固醇吸收、促进通便等作用。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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