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首选“巴氏杀菌”标识的巴氏鲜牛奶，这个营养价值高，一般在冷藏柜内摆放。、
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如果您有时间，可以经常去超市购物，就购买屋脊型纸盒奶，购买时认准“巴氏杀菌”标识！
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认准“2.9克蛋白质”
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注意调制乳。调制乳不是100%的牛奶，一定添加了其它的东西在里面。营养价值不如“鲜牛奶”！！！
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“酸味奶”：酸奶是纯牛奶发酵而成的，有酸味、有奶味——不一定是酸奶！
在购买酸奶时要看准“蛋白质含量”和配方中含有“生牛乳”。
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脂肪含量：全脂牛奶——奶香味足_口感好，每盒的脂肪含量在10g左右；
脱脂牛奶的脂肪含量为0；如果您不是特别在意血脂的还是推荐饮用“全脂牛奶”！
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上班族比较忙，喝牛奶是为了补充优质蛋白和钙元素，这时您购买袋装奶或方砖盒奶也可以。
- 高钙奶的高是高在了“碳酸钙”的钙含量上，碳酸钙——破坏了牛奶的口感且不说，还不一定会被身体吸收。
还是选择巴氏鲜牛奶最好，如果没有巴氏鲜奶选择，也可以选择纯牛奶。
市面上销售的牛奶有很多类型，最主要的是巴氏灭菌鲜牛奶和纯牛奶两种。巴氏灭菌鲜牛奶采用巴氏灭菌法（72-85℃ 15s）的灭菌工艺，这种鲜奶需要冷藏保存（0-6℃），保质期短（4-7天），有很多活性物质保留下来。纯牛奶采用超高温灭菌法（137℃ 4s）的工艺，这种牛奶常温保存，保质期6个月，由于灭菌温度高，活性物质保留较少。
那么如何选牛奶呢？
1、如果是送礼，为了方便，建议选用纯牛奶，因为不怕坏掉，又没有特定的储存条件，同样是常温牛奶，选择时看营养成分表，蛋白质含量越高的牛奶越好；
2、如果是自己和建议选用巴氏鲜牛奶，因为活性物质较多，有益身体健康，同样的巴氏奶选择时考虑两个因素，一看蛋白质高低，二看是不是当地企业生产（当地生产应该是最新鲜的。）
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