#吃在成都# #你好，大暑# 夏季冰激凌是主角，每次在外边大汗淋漓后，来一块冰爽微甜的冰淇淋就是最美好的瞬间，以前在江南水乡过暑假时，小姑总会给我做冰凉甜蜜的雪花糕，把平淡的牛奶做成最好吃的样子，现在想想都流口水。***/i6718622870915777038/
【雪花糕】
Food material
豌豆淀粉 50g，牛奶 500ml，白砂糖 30g，椰蓉 适量
Cooking steps
1、现在开始操作了，拿出小锅倒入2盒纯牛奶、30g白砂糖，50g玉米淀粉搅和搅和，然后开中火把白糖融化后再转小火，等到牛奶变浓稠后，关火，让它一边凉快去
2、在容器里铺上保鲜膜，把它倒进铺了保鲜膜的盒子里，放进小黑屋里关禁闭2小时（冰箱冷冻）。
3、冻好后，来一个屠龙斩，切成一个个的小方块。
4、最后裹上椰蓉就完成啦，也可以把牛奶换一半的椰浆，这样做出来的雪花糕椰香味会更浓，本来雪花糕是用玉米淀粉的，但是用完了，改用豌豆淀粉，成功！
小郭碎碎念：这道极具江南特色的甜品就做好辣，你喜欢吃吗？喜欢的话自己试着做一做吧，特简单@头条美食 @头条美食联盟
牛奶布丁很多做法，不知道各位喜欢哪种，以下是我在家常做的吃法。
1、牛奶鸡蛋布丁
食材：牛奶250ml，鸡蛋两个，适量糖，白醋
方法：鸡蛋磕碗搅拌均匀滴入几滴白醋，加入牛奶继续搅拌，再倒入糖拌匀，接着放烤箱烤或者隔水蒸
2、芒果牛奶布丁
食材：牛奶250ml，吉利丁粉，适量糖，芒果一个
方法：吉利丁粉用20ml左右牛奶化开，芒果切小块，牛奶加入糖倒入锅中小火加热。倒入融化的吉利丁奶液不停搅拌至吉利丁粉完全融化即可，奶液过滤倒入容器放入芒果粒放入冰箱冷藏成型即可，出品再在面上放上芒果粒。
3、牛奶布丁
食材：牛奶250ml，鸡蛋清两个，柠檬汁，糖
方法：牛奶倒入锅中加热，一边搅拌一边撇去浮沫，加热后倒出来放凉，把鸡蛋清放在碗里面加入适量的白糖和几滴柠檬汁均匀的搅拌，把准备好的鸡蛋清倒入牛奶液里面搅拌，再盖上保鲜膜，扎上小孔放入蒸锅里面蒸，先开大火再转中火，时间大概控制在15分钟，等到牛奶布丁蒸成型了，就可以把它端出来。
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