镉大米是怎么产生的

大米是中国半数人餐桌上的主食，一日三餐都密切关联，如果我们日常食用的大米出现了安全问题，我想这牵动的绝非是某一个群体，而是扰动着中国半数人的神经。近期云南镇雄县查获了99.4吨的问题大米，其中关键问题就是镉超标，根据目前媒体所公开的资料显示，云南的毒大米来自于湖南益阳，当然益阳方面如今也在加紧的整改，目前已经查处7家企业，均位于赫山区。

7家问题企业偏偏都位于赫山区，真的是偶然吗？我想这绝非巧合，可能是当地种植大米已经镉污染超标，因此当地几家粮食企业所收购上来的大米均不同程度的存在超标问题，另一方面也可能是因为七家企业在云南各地区收购的粮食出现了镉污染问题，而期间其他粮食企业并没有收购粮食，但是这种情况会出现吗？

那么这些毒大米是怎么来的呢？昨天科学兴农针对毒大米的形成已经做了详细的介绍，今天这里只做一下简单的介绍。镉同锰锌相似，容易被水稻根系中的转运蛋白识别错误转运到水稻中，并在水稻中出现积累，此外水稻种还有一种针对镉的转运蛋白，因此水稻都会不同程度的出现镉污染问题，只是是否超标的问题，在富含镉的土壤中就会出现镉超标问题。这一般都是因为土壤中镉含量超标导致。

湖南矿产资源比较多，而且在过去对于污染的控制程度又不足，这也导致诸多的污水排放到了农田，污染也就在所难免了。如今湖南方面污染的土壤众多，本次曝出的镉超标大米，恐怕也仅仅只是冰山一角，通过本次事件，希望相关部门能够对省范围的土壤以及库存的大米进行镉污染排查，并进行土壤综合治理工作。

那么既然镉超标大米在市场存在，我们普通人又该如何避免选购到毒大米呢？其实毒大米同普通大米均是一般，从外在长相看，根本看不出来什么区别，因此是否存在镉污染我们的肉眼真的难以分辨。而且即便是存在镉污染，大米厂家也不至于说直接印制在大米袋子上面告诉你这袋子大米镉超标了。

在当前这个关头科学兴农认为首先要对于益阳方面的大米提高警惕，毕竟当地已经曝出了毒大米，虽说我们不能以偏概全，但是对于益阳方面的大米，在官方没有做出彻查之前，我们还是要保留一份警惕，当地企业或者官方也不要抱怨别人不选购当地的大米，只有你们自己自查干净了，给大家一个定心丸，顾客也才能够相信。

其次科学兴农认为，在市场没有自查之前，选购百家米可能是一个不错的方案。避免长期食用同一产地、品牌的大米，多品牌地区的轮换食用大米，要相信我国没有污染的地区还是多的。

其三大家可以选购大品牌的大米，这些大米一般都非常的正规，他们自查也比较的严格，相对而言更加有保障。

镉大米重现,“毒大米”为何屡禁不绝？毒大米的出现，表面上涉及到种田人，其实，农民并不能全部买单，隐藏了许许多多的有些事情人们一时没有发现的问题，也就是说，毒大米的产生，并不是全是农民的错，与农药化肥有关，与环境污染有关，与饲料和添加成分有关。由于它们的存在，才造成农民生产的水稻就变成了“毒大米”。

毒大米的产生与农药化肥有关。有人会说，大米和水稻都是农民种植出来的，毒大米肯定是农民的错。若是没有出现农药和化肥，毒大米农民也就很难制造出来。举两个例子就明白了，石硫合剂是一种常用的农药，制造的原料是石灰和硫磺，都是矿物质，是两种相对纯的矿物质，但是内面含有许许多多不为人知的矿物质，其中就含有重金属镉。石硫合剂用在农田里太多了，就会造成农田土壤污染，种出毒大米来。如过磷酸钙、磷矿肥、钾矿肥等等，都含有大量的重金属镉，年复一年地，季复一季地用在农田里种植水稻，日积月累就造成土壤含镉超标，就会产生毒大米。

毒大米的产生与环境污染有关。农业上使用的农药化肥，随降水就汇入水系，污染水质；各地生活垃圾中有许许多多的包装材料等等含有重金属的物质分解后污染水质和土壤；各地的工业废弃物污染水质和土壤等等含有大量的重金属的各种废弃物和废水，造成污染环境影响水质和土壤后，农民利用这些资源种植水稻时就产生了毒大米，如水稻灌溉了被污染的水和污染的土壤作有机肥等等。这些都是农民生产毒大米的重要成因。

毒大米的产生与养殖行业有关。现在养猪养鸡使用了许多的人不能食用的“毒”粮食，其中包含有重金属超标的粮食，还有添加的一些动物骨骼粉剂如鱼骨粉，就含有许许多多的重金属，另外还有日常使用的消毒剂中含有大量的重金属等等，家禽家畜食用后或使用后，都汇聚在粪便和污水里，是重要的从有机肥料中，农田得到高浓度的重金属污染源。因此，每次使用这些有机肥和污水，就会造成农田里重金属含量逐渐超标，是农民生产“毒大米”的重要原因。