蚕豆病 多发于中国南方，是由于红细胞内的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏症的表现之一，患者在食用蚕豆制品，甚至接触了蚕豆花粉，就会红细胞膜溶解，红细胞破环，血液内游离血红蛋白升高，胆红素升高出现黄疸，还会有红尿或酱油色尿。成人发生此病一般是遗传性的、家族性的，有报道称幼儿红细胞内的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶比成人低，不建议食用蚕豆制品以免发病。
治疗：不是某一种或几种药物可以处理的，要对症确定治疗方案：首先是脱离有蚕豆花粉的环境，停止进食蚕豆（即使不确定是蚕豆病引起的突然黄疸和酱油色尿）和去除消化道内还没消化的蚕豆；要处理黄疸，可以用一些降黄疸、保肝脏的药；要处理电解质紊乱，密切关注心电图，因为红细胞内的钾离子大量进入血浆（红细胞内比血浆内钾离子浓度高30多倍），会影响心律和心肌收缩力；要处理酱油尿、少尿甚至无尿等急性肾衰竭的症状，必要时需要透析；如果红细胞破坏太多，出现了气促甚至发绀的症状，还要在斟酌利弊后，适量输血。
因为不能够保证在痊愈后不留后遗症，所以最好的方法还是预防。包括两方面，一是诊断是否会患蚕豆病，包括询问家族史，本病有遗传倾向和家族发病倾向，家庭中有人发病，就应检查，有过筛试验（高铁血红蛋白还原试验、荧光斑点试验、硝基四氮唑蓝纸片），确证实验（G6PD活性测定）。二是确诊了有患蚕豆病的风险，就应当注意不要吃蚕豆，并且看食品配料中有无蚕豆成分，在蚕豆开花季节做好防护避免接触花粉。
。蚕豆病是由于一种酶缺乏引起的溶血性贫血疾病，具体来说，就是体内缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶。发病机制不明，以广东、四川、广西、湖南、江西为最多。3岁以下患者占70％，男性占90％。成人患者比较少见。40％以上的病例有家族史。本病常发生于蚕豆成熟季节。绝大多数病例因进食新鲜蚕豆而发病。
至于什么药可以解蚕豆病的问题，建议还是送医院正规治疗，否则容易发生问题。因为该病治疗：首先需要输血或成分输血，其次要注意水电解质平衡等问题。所以说，不能乱吃药贻误病情。需要注意的是，在蚕豆成熟季节尤其小孩子不要食用它。同时，要注意不要使用容易引起溶血的药物，如如抗疟疾药（伯氨喹啉、奎宁）、退热药（氨基比林、非那西丁）、痢特灵和磺胺类药物。
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