尿酸高，能吃什么，不能吃什么？如果想得到一个简单的答案，那就是不能吃高嘌呤含量的食材！如果想得到一个复杂的答案，那就是可能很多食材都可以吃，今天咱们就唠唠这个事！
不吃高嘌呤含量的食材，说出来很简单，做起来呢？
其实有朋友去医院进行体检或者由于其他的原因检查，发现尿酸高以后咨询医生一般得到的饮食建议都是低嘌呤含量饮食，这7个字。
但是大家回去只要稍微查一查就会发现低嘌呤含量的饮食就那么几种，比如一些蔬菜，比如蛋类，奶类……谢医生曾经开玩笑的说，要是时刻一个人是严格坚持低嘌呤含量的饮食，和吃草没有什么区别！
很多尿酸高的朋友在知道一开始尿酸有异常的时候，往往能控制的比较好，但是长时间的不让吃这个、不让吃那个……还有啥乐趣儿？于是很多人最后都放弃了饮食控制，这是完全可以理解的！说实话，极其严格的饮食控制，很多尿酸高的医生也做不到！
尿酸高，不是严格的控制饮食就最终能恢复正常的
我们身体内的尿酸从哪来呢？主要有两个来源，有20%确实是来自于我们的饮食，是由我们摄入的食物当中所含的嘌呤，最终通过代谢形成尿酸，另外有80%来源于我们自己本身，比如细胞的凋零！如果一个人的血尿酸不是特别的高，通过严格的饮食控制可以将尿酸控制在正常范围内，但如果一个人的尿酸特别的高，想要单纯的通过饮食控制很难，而且即使控制住了，也很难持久，这是一个很重要的问题。
咱们用鱼为例，来给大家讲讲，尿酸高了如何选择食材！
相信我们很多人都认为尿酸高了就不应该吃鱼，有一些鱼确实嘌呤含量比较高，吃完之后会导致尿酸的异常，但是鱼肉也有一些品种嘌呤含量是非常低的，是非常适合尿酸高的人群摄入的，而且有一些鱼类是处于中嘌呤含量的水平，也是可以适量摄入的。
大家可以看看下面这个水产类的表格，会发现在水产类当中，有一种鱼是嘌呤含量是属于低嘌呤含量的，是桂鱼，一种非常常见的鱼类，这种鱼类不仅肉质鲜美，而且烹饪相对来讲简单在全国各地都可以买到，最重要的属于低嘌呤含量食材，嘌呤有异常的朋友，想要吃鱼，买桂鱼吃吧！
而在这张表格当中，有很多其他的鱼类也是可以吃的，比如有一些海鱼，像金枪鱼、鲑鱼，这些鱼类每100克食材当中所含有的嘌呤含量不超过80毫克，是属于中嘌呤含量的食材，这些鱼类也是完全可以摄入的。但是要注意控制量，每次不要超过二两，烹饪方法呢，尽量不要选用油炸的办法，比较容易导致热量升高和嘌呤的异常。
像小鱼干这一类的食材嘌呤含量太高了，一般情况下，每100克这类的食材当中的嘌呤含量会达到1300毫克，那就属于一种嘌呤炸弹，这种情况对于尿酸异常的朋友们是绝对不要触碰的，尤其我们很多人烹饪小鱼干的时候会采用油炸或者是用大量的糖炒的办法，不仅糖分会特别高，而且油炸之后的嘌呤会异常升高。
给大家举完这个例子，大家是不是会有收获呢？如果您是尿酸异常的朋友，应该如何饮食呢？那就是要注意：
●对于某一类食材当中所含有的嘌呤含量要有所掌握（文末有常见食材嘌呤含量表），要适当的摄入低、中嘌呤含量的食材，而尽量不要触碰高嘌呤含量的食材。
●日常生活当中吃肉、适当的海鲜是可以的，但是一定要控制量，要控制烹饪的方法，不要因为特别喜欢某一类食材，就大量的摄入，尤其是肉类，很有可能导致尿酸的异常升高。所谓持续输出是非常重要的，比如您喜欢吃三文鱼，那么每间隔两天吃二两是完全可以的，千万不要弄那些暴击伤害，比如想要吃三文鱼，那就一次吃个够，一次吃个半斤一斤的，那么很有可能因为骤然的一次暴饮暴食，嘌呤异常的升高，导致痛风的发作，那就亏了。
学会了选择食材和控制就万事大吉了？
如果尿酸异常的朋友们学会了如何选择食材，学会了应该如何控制自己的饮食就万事大吉了吗？可不一定，因为饮食因素是导致尿酸异常的最常见因素，但不是决定性的因素。
导致一个人尿酸异常的原因有太多了，常见的有体重的异常，比如体重超标或者是过度肥胖；另外还有一些朋友日常生活当中有高血压、糖尿病，这也是容易导致尿酸异常的，这些朋友们在日常生活当中，如果吃的一些药物有利尿的成分，也会导致尿酸的异常；减肥过度饥饿、剧烈运动、遗传因素、等很多因素都会导致尿酸的异常。在日常生活当中，我们还要注意这些：
●要积极的控制自己的原发病，要积极的控制体重，比如有高血压的朋友需要吃高血压的药物，那么要咨询您的主治医生，这些药物是否会导致尿酸的异常，是否可以调整为其它用药。
●我们体内的尿酸主要的代谢方式是通过尿液，那么在日常生活当中一定要多喝水，每天控制在2000毫升以上，多形成的尿液也会帮助我们适当的降尿酸排泄出去。
●日常生活当中要适当的增加深绿叶蔬菜的摄入，而且要多吃富含维生素c的食材，另外适当的增加蛋类和奶类食材的摄入，这些食材都是已知的与高尿酸呈负相关的食材。
●一定要坚持科学系统的运动，游泳、慢跑、快走以及坐着骑自行车，这是对于尿酸异常人群比较适合的4种运动。这些运动虽然不会快速的将尿酸恢复到正常，但是它有一个整体的、综合的作用，可以促进我们身体的代谢，可以帮助我们更好的控制体重。
●如果尿酸长时间的控制以后仍然不能低于540，那么建议要咨询专业的风湿免疫科医生或者是内分泌科医生，通过药物将尿酸降至正常，否则长时间的尿酸超于540有可能导致各种各样的危害，比如增加高血压的风险，增加糖尿病的风险，增加心血管疾病死亡的风险！
常见食材嘌呤含量表
总结
不代表尿酸高了就一定会发展为痛风，但是长时间的处于高尿酸的状态，有可能对我们的身体造成各种各样的影响，这个是不好的，所以我们应该积极的通过饮食以及运动等办法将尿酸控制下来。
如果单纯的通过严格的饮食控制，不吃这个、不吃那个并不一定能把尿酸降的非常好，反而会导致营养方面的缺乏，这是不值得的，对于尿酸异常的朋友应该科学合理的选择自己的食材，多吃低嘌呤含量的食材，适当的选择中嘌呤含量的食材，注意食材的量以及烹饪方法，完全可以在享受美食的前提下，不增加自己的尿酸。
科学合理的将尿酸控制下来并不是一句简单的低嘌呤饮食就能够做到的，这是一个比较复杂的事情，如果您还有其他的疑惑，可以在下方留言，大家共同探讨。
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