家中自制蛇酒，你是否也踏入了一些误区？如何科学、健康地泡蛇酒？
下面，我们一起来看看吧。
蛇酒，补酒？
不少老百姓认为，蛇酒可以补益、滋补身体，提高机体免疫力。其实，这说法是错误的。蛇酒的功效在于祛风除湿、通经络、止痹痛、活血化瘀。适量饮用，有助于治疗偏头痛、风湿、类风湿性关节炎等疾病。
蛇酒，越毒越好？
专家认为，毒性大的蛇，如眼镜蛇、银环蛇、金环蛇、百步金钱蛇、竹叶青蛇等泡酒，如果处理不当的话，其毒素可能会对身体造成损害，得不偿失。因此，建议用无毒或毒性较小的蛇，如乌梢蛇、蕲蛇、白花蛇、蛤蚧等来泡酒。
蛇酒，泡制有讲究
为了安全起见，推荐蛇酒的浸泡方法为鲜浸法和干浸法两种，皆要求用60度左右的白酒浸泡，保证有效杀灭蛇体的细菌、病毒。
鲜浸法：杀死活蛇，剖去内脏、拔去毒牙，并用清水冲洗干净，放在少量白酒中予以消毒（约5分钟即可，）拎出抖净，然后，放进铁锅里微微加热（不放油），或用烤箱烤一下，待微微发黄、飘香即可。最后，置于事先准备好的高度酒中，蛇与酒的重量比在1:5左右，密封半年至一年。
干浸法：在药店中购买已加工好的蛇干，浸泡于重量为蛇干中5~10倍的高度酒中，密封贮存3~6个月即可。
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