“沸腾可乐”是一个流传于网上的实验，又叫“可乐火山”。即把曼妥思薄荷糖扔进可乐中，可乐会出现喷涌现象。这个实验的意义在于，告诉人们在吃曼妥思薄荷糖的同时如果喝了可乐，可能会产生让人非常不舒服的反应。
曼妥思薄荷糖放到可乐中，真的会喷射吗？能让可乐“沸腾”的是不是曼妥思薄荷糖的专利？还有哪些物质会产生这样的反应呢？本期新闻实验室带你一探究竟。
实验时间：
2016年2月17日下午
实验材料：
多瓶500ml可口可乐、曼妥思薄荷糖、普通薄荷糖、家用冰糖、食用盐、巧克力等
实验一 真的有“可乐柱”
记者首先打开一瓶500毫升的可口可乐，之后迅速放进两颗曼妥思薄荷糖。两三秒后，可乐瓶中迅速地冒出泡沫并且喷涌出来，但喷涌的力度并不大，“可乐柱”高度仅为1厘米左右。
约两三分钟后，反应结束，瓶中可乐还剩三分之二。
参考了网上的资料后，记者认为没有形成高“可乐柱”的原因有可能是曼妥思薄荷糖加得太少。于是加大量，“可乐柱”喷射出的泡沫较多，速度较快。
随后，记者又分别用几瓶可乐，相继放入普通薄荷糖、冰糖、食用盐和巧克力，除了巧克力外，其余物质确实会和可乐产生某种反应，会产生大量的泡沫和气体。
专家说法
湖北师范学院物理与电子科学学院副教授丁逊解释，可乐能够喷出来，靠的就是其中的气体——二氧化碳。
在一定温度时，气体在溶液中的溶解度与这种气体的压力成正比。当瓶盖突然打开的时候，瓶内气压迅速变低，二氧化碳的溶解度变低了。于是此时汽水中的碳酸就是过饱和的状态，而过饱和的碳酸会自发分解出二氧化碳，往可乐里加入曼妥思等物质，就相当于加入了大量的起泡点。
实验二 会不会有“结石”
那么，当可乐遇上牛奶又会怎样呢？网上谣传会产生沉淀，喝下去就是喝了“结石”。
不久后，瓶中有了明显的界限，上下分层。
放置数小时后，颜色有了明显变化，瓶子上层的水逐渐变得清澈，瓶底有小小的沉淀。但是也没有网上所说的那么夸张。
专家说法
武汉同济大学医学博士石润林表示，牛奶的主要成分是蛋白质，只有在合适的pH条件下才会呈现均匀的液体状，而可乐偏酸性，会导致牛奶中的蛋白质发生变性，从而产生絮状沉淀。
专家说，少量的碳酸钙是可以被胃液中的盐酸分解的。这种结晶很细小，到了胃里不会形成大块的“石头”，在胃的蠕动下，到了肠道就开始吸收，吸收不了的，也会通过大便排出体外，不会有结石的风险。
而蛋白质变性运用得当，反而会促进食物消化，帮助预防疾病。
小贴士：高蛋白食物不宜与碳酸饮料同食
虽然可乐、啤酒等饮料和曼妥思等弱碱性的食品同食后，气泡溢出的现象并不像传说中的那样“惊人”，但弱碱性的、含碳酸氢钠之类的碱性或弱碱性药物、跳跳糖之类的充气型零食，最好不要和碳酸饮料混在一起吃。
特别要注意的是，肉类、蛋类、奶制品、豆制品等高蛋白类和碳酸饮料“配对”后，既会降低营养，也不利于胃的吸收。如果有胃病的人将两种食物同食，大量气体会使胃产生不适，影响健康。
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