对，没错，这就是槐花，北方槐花非常多，再过一阵子槐花就要开啦，开槐花的时候，如果周围槐树特别多，就会闻见阵阵的清香，非常好闻，所以也经常去拿着竹竿够槐花吃。槐花的吃法有很多，说一下几道比较常见的做法，你可以拿来借鉴一下。
做法一，香煎槐花饼。
准备食材:
槐花，面粉，五香粉，盐，鸡蛋，苏打粉。
制作步骤:
- 采摘回来的新鲜嫩槐花清洗干净，把上面的花摘下来，控干水分。
- 放入盆中，然后放入两个鸡蛋，放入盐，五香粉少量的小苏打搅拌均匀。如果太干的话可以放适量的清水，搅拌均匀以后再加入面粉。
- 面粉的量不要太多，搅拌一下，使每一片槐花上面都粘上薄薄的一层面粉。
- 电饼铛里边刷上一层油，热了以后把槐花放进去，大概煎五分钟，两面都煎到金黄色就成熟了。
- 取出以后切出自己想要的形状，摆盘即可食用。
做法二，槐花蒸饭。
准备食材:
槐花，玉米粉，面粉，盐，大蒜，醋。
做法步骤:
- 槐花清洗干净，摘下来把花全部从梗上摘下来，晾干水分。
- 然后撒上一勺盐，放入适量的面粉，玉米粉，搅拌均匀，使得槐花表面均匀的沾上一层玉米粉和面粉。
- 锅里放入水，大火烧开以后，把蒸笼里面铺上一层笼布，把槐花放进去，盖上锅盖蒸十分钟，取出以后放入盘中。
- 准备一个碗，里面放入醋，把大蒜捣碎，做成蒜泥，放入醋中搅拌均匀。
- 用蒸好的槐花蘸着蒜泥醋去吃，味道非常好。
做法三，清香槐花糯米粥。
准备食材:
槐花，糯米，大米。
烹饪步骤:
- 槐花去掉梗清洗干净，然后晾干水分备用。
- 把大米和糯米清洗干净，放入电饭煲中焖熟做成比较稀一点的粥。
- 然后放入洗好的槐花，小火慢煮五分钟。
- 喜欢吃甜食的也可以加入一勺白糖搅拌均匀，取出即可食用。
四月槐花阵阵香，槐花的清香好吃是公认的，马上就要到吃槐花的季节啦，今年一定不要错过！
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你好，这个就是槐花。槐花有很多种吃法:
1.香蒸槐花，把摘来的槐花洗净，晾干。撒上 一层面粉。锅里加水。把撒过面粉的槐花放到蒸笼上。大火烧开蒸15-20分钟左右就会熟。然后根据自己的口味调拌料。我们老家一般就是用大蒜捣成蒜泥。放入盐、鸡精、加入熟油。尤其是炸过东西的油更香。拌均匀即可！真的太美味了，真的有十多年没有吃过槐花了。太想念了！
2.香煎槐花。槐花洗净。放面粉。适量盐，打入鸡蛋。搅拌成面糊状，锅里放一点点油，油温七八成热的时候放入搅拌好的槐花。小火慢煎。熟了之后可以直接吃。也可以放水炖着吃，也是美味。味道又是另一种风味！大赞！！
3.把摘来的槐花过水，然后晾干。冬天泡开后炒鸡蛋吃，也是特别的好吃！满满的都是儿时的记忆！！
4.最简单的一种吃法，就是去摘槐花的时候摘着吃着！甜甜的一股清香！根本停不下来！！????
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