石榴富含鞣质、苹果酸、柠檬酸、维C及钙、磷、钾等矿物质，其中维C含量比苹果高1-2倍。石榴汁具有以下食疗功效，非常适合中老年朋友饮用。
预防心脏病
石榴汁是比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。通常，人体内胆固醇氧化、沉积可导致动脉粥样硬化并引发心脏病，如每天饮用60-90毫升石榴汁，连续饮用2周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的胆固醇。
预防前列腺癌
石榴汁有助于控制可引发前列腺癌的抗原，它不但有助减慢癌瘤复发，更可预防癌细胞出现。美国医学专家跟踪了50名完成前列腺癌治疗患者的健康状况，发现日饮一杯石榴汁的患者，平均54个月后才复发，即复发期延长3倍，专家相信与石榴汁的消炎功效及丰富的抗氧化含量有关。
对抗关节炎
石榴汁中的抗氧化物能减少导致发炎的白细胞含量，阻碍酵素侵蚀软骨，它还是维持关节完整与功能的有效营养补品。
石榴虽好吃但有宜忌
胃炎患者及泻痢初起者不宜吃。石榴吃多了会上火，令牙齿发黑，因此吃完石榴要及时漱口。因石榴含糖多并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者及糖尿病患者要禁食。
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