螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣，爽，鲜，酸，烫的独特风味，它由酸笋，木耳，花生，油炸腐竹，黄花菜，萝卜干，鲜嫩青菜等配料，加上浓郁适度的酸辣味和煮烂螺狮的汤水调合而成。它的味美还因为它有着独特的汤料，汤料由螺狮，山奈，八角，桂肉，丁香，多种辣椒等天然香料和味素配置而成。
我第一次吃螺蛳粉是在广西柳州的时候。记得去年我到柳州过三月三节，在朋友的介绍下我才去吃的螺蛳粉，正因为吃到不一样的螺蛳粉，才让我在柳州旅游留下非常深刻的印象！
我到柳州旅游，也是第一次去，看到柳州风景真的很美，每当去过的地方我都留下不少回忆。记得有朋友说来柳州了，要记得吃螺蛳粉，非常不错。当时也没有多在意，因为我老家都不吃螺蛳，导致很多水里有很多螺蛳，没想到这边还吃螺蛳，居然还有螺蛳粉。这也让我好奇一次，都说入乡随俗，我是不是也要尝试一下螺蛳粉的味道呢？
我一直在想，朋友介绍我吃螺蛳粉，是不是很贵呢？我一直在犹豫不决，刚好路过一家卖螺蛳粉的小吃店，我看到上面的价格并不贵，才8元一大碗，不进来还不知道这么便宜，就这样我叫了一份螺蛳粉。
当老板把螺蛳粉端到我面前的时候，居然真的有几个螺蛳摆在碗里，原来这就叫螺蛳粉呀！由于没吃过螺蛳，怎么吃都吃不到螺蛳肉，问老板要牙签，老板说他们吃螺蛳粉从来不用牙签，用嘴就能吸到螺蛳肉。但是我还是吃不到，就这样浪费掉了。
不过螺蛳肉吃不到，但是螺蛳粉里面的汤虽然有股味道，但是还是很好喝的。我之后还是吃过几次螺蛳粉，感觉当地人还是挺喜欢吃螺蛳粉，每次去小吃店叫螺蛳粉，看到还是有不少人吃螺蛳粉。
这就是我吃过螺蛳粉的印象，感觉当地人还是挺喜欢吃螺蛳粉！
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