小红豆怎样吃最好？
小红豆是我们生活中比较常见的一种高营养杂粮，含有人体需要的多种营养素和膳食纤维。
小红豆的吃法也是多种多样的，比较常见的有：红豆薏米粥、红豆奶茶、红豆花生炖猪脚、炸红豆炒肉、红豆粽子、红豆饼、红豆八宝粥、红豆馅包子、红豆卷、红豆清补凉、红豆薏米排骨汤、红豆沙、红豆糕、红豆糯米红枣粥、红豆豆浆等。这些做法做出来的小红豆各有千秋，各有滋味，都挺不错，都挺好吃。
我个人觉得用小红豆加适量红枣做成红豆红枣卷最好吃，也非常有营养，做法还挺简单，我经常做来当作早餐吃。
- 准备半斤小红豆，前一晚开始用清水泡发。把泡发好的红豆清洗干净，放入加有清水的汤锅内，中火煮三十分钟左右。小红豆煮熟后，把里面多余的红豆水倒出来，然后把红豆沥干水分倒入料理机里。
- 新疆大红枣两三个，清洗干净后，去核。然后放入料理机内，跟小红豆一起料理变成红豆红枣泥。最后把料理好的红豆红枣泥装盘，加入适量的白砂糖，充分搅拌均匀后备用。
- 高筋面粉一两斤，加入适量用温水调制好的酵母，和成面团。然后放在温暖的地方醒发一个小时左右。面团醒发好后，充分揉搓好，分成大小相同的小剂子。然后用擀面杖擀成长方形的面皮，最后把红豆红枣泥均匀涂在面皮上，把面皮一层一层卷起来，做成一个面卷，放在蒸笼内，再次醒发十分钟。
- 在蒸锅内加入适量水烧开，水开后把蒸笼放上去，开中火蒸十五分钟左右，红豆红枣卷就可以了。
好了，松软软糯，香甜的红豆红枣卷就做好了，经常吃美容又养颜，气色好。一次可以多做点，吃不完放冰箱冷冻，想吃的时候随时拿出来，蒸着当早餐吃，非常美味，还有非常有营养。
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