你们那里有什么不一样的吃法吗？我们这里的吃法就这几种！！
解答，我国人民食用羊肉历史悠久，历史更有记载，战国时期，中山国国王有一次用羊肉羹宴请大臣，不巧到了大夫司马子期这时，羊肉羹没有了。司马子期认为受到了莫大的侮辱。遂投靠楚国，引兵攻打中山国，中山国灭。这就是历史上有名的羊肉羹灭国事件，也是记载食用羊肉羹最早的记录。可见那个时候羊肉已经进入王侯贵族餐桌上，羊肉羹是那时一吃法
羊肉吃法更加丰富多元化！但小编认为羊肉因材而烹饪。
第一产地不同，羊品种不同，羊肉老嫩不同，相对应有自己不同的吃法。
一，宁夏盐池滩羊，位于宁夏回族自治区东部，是中国著名的滩羊之乡和甘草之乡。这里产的滩羊脂肪分布均匀，含脂低，营养丰富，用当地老百姓的说法是，当地滩羊吃的是中草药（甘草苦豆等），喝的是沟泉水。散步在广阔的荒漠草原区。关键一点是基本没什么膻味，公认是羊肉中的上品。这里的羊肉适合清炖，点一点盐巴，少一点姜片和胡椒粉。再多一点调料觉得都对不起这么好的食材。
二，陕北山地山羊，期中横山的山羊肉最为有名气，这里是气候干旱，羊群主要以山上干旱草如铁杆篙百里香苜蓿为食。山山沟沟众多，因此山羊运动量大。这里的山羊肉质细腻鲜嫩，脂肪少，肉鲜美且无膻味，被誉为“肉中人参”。这里的山羊肉适合炖着吃，有名的菜有，铁锅炖羊肉，绥德羊肉面。常见的做法是准备食材，陕北山地羊3 斤，生姜半个，干辣椒，地椒，花椒适量，剁块，凉水下锅，撇去浮沫，下入花椒地椒盐巴，炖熟下入香菜即成。
三，内蒙新疆绵羊，说到羊，绕不开新疆内蒙，这边是草原一般都是绵羊，为什么不养山羊，据说这山羊吃草，经常是连挖根吃掉。为了草场不让山羊放牧。这里的绵羊，膻味要比圈养的羊肉低很多。适合烤羊肉串，炖着吃等。这里烤串直接从半边羊肉切来现串串，直接烤，之后撒上孜然即成。
这里的嫩羊肉打卷，用作涮羊肉使用，相当年，小肥羊涮锅可是业界很有名气餐饮商家。老一点的羊肉，可以红焖羊肉，红炖羊肉等做法。
四，介绍了北方的羊，还有南方雷州山羊，贵州黑山羊，四川简尔山羊，还有湖羊等优秀品种，总之，如果是炖羊肉，建议多用山羊，因为山羊脂肪少，皮下没有脂肪，绵羊皮下是脂肪。像雷州羊肉煲，用的是雷州半岛本地这边的山羊。
总结:这几种羊肉都吃过，尤其是这绥德四十里铺羊肉面，和广东羊肉煲，至今印象深刻。因食材而烹饪，好的食材配备好的工艺，这样才能吃到好的味道。
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