吃茴香有什么好处？
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有一年因公出差，在北京参加一个由总部组织的大型促销活动，活动前期需要去总部培训一周，我们当地的分公司派我和另外一个同事一同前往北京总部培训；
北京总部培训的相关内容和工作只是这件事情的起因，主要是给大家说说发生在北京总部食堂的一些南北饮食上的差异；
北京总部的炸酱面同我在武汉吃到的炸酱面有着非常明显的区别，至少吃炸酱面有这么多的菜码是我这个南方孩子头一次见到的，新奇之余，瞬间喜欢上了北京的地道炸酱面，一连吃了好几天；
有一天的中午，因为外出回到总部的时候，已经快1点多钟了，来到食堂，同我中午11点钟来的时候，没有什么太大的区别，还是那么热闹，吃饭的同事依旧是那么多，食堂的师傅们依旧是忙碌的，可是，我喜欢的炸酱面却没有了，然后在炸酱面的取餐处看到一条平日里我不太注意的告示，1点之后，就不再提供炸酱面；
没有炸酱面就吃点别的吧，反正食堂提供的小吃、饭菜也多，在武汉同事的强烈建议下，我们决定吃饺子，尝尝地道的北方饺子，也可能是运气不好，也可能这就是缘分，平日里销售火爆的茴香陷饺子，今天居然没有断档，而其他口味的神奇般的断档了；
只有茴香陷的饺子，我都不知道什么是茴香，当然是一口就回绝了，又去食堂其他窗口转悠了半天，架不住同事的软磨硬泡，最后我们俩居然点了一大盘茴香陷的饺子；
这种馅料的饺子，吃起来是一种怪怪的口感，我的同事吵着非要吃，可是没吃几个，他就投降了，看着一大盘饺子，我实在不好意思浪费粮食，只有坐在那硬着头皮吃；
这种古怪的味道有个适应过程，当我吃下大半盘之后，我的肠胃居然适应了，而且是越吃越喜欢，在一旁看着我吃饺子的同事的表情是惊讶的，我淡淡的说道：人生需要历练，多吃几个，保准你也喜欢；
同事的肚子其实是饿着的，看我吃着这么香，也鼓起勇气开始再次尝试，好像在我的鼓励之下，他也爱上这种神奇的味道，后来剩下的几天培训，我们都是一人一碗炸酱面，小半盘茴香馅的饺子；
今天看到题主的这道问答难题：吃茴香有什么好处？让我想到了多年前在北京喜欢上吃茴香馅饺子的一些过往，期望疫情早日结束，好让我们能够放心的去全国各地走走，针对题主的疑问，那我也来给大家说说我的看法：
1、说说我的感受吧，可能很多南方的同学不知道什么是茴香？它是一种外来的蔬菜，入口的那种异味，也可以叫做香味是所有蔬菜中最强烈的；
2、简单的可以这样理解茴香，入口的那种香味，就好比武汉最常见的香菜，或者是香椿，茴香最常见的做法就是做馅，当然可以做饺子馅，也可以制作成馅饼、包子等都是可以的；
3、茴香又名香丝菜，是一种调味品，茎叶部分就是我们熟知的茴香菜，制作成馅料的茴香菜一般都会提前焯水，然后再制作成馅；
4、吃茴香有什么好处？就是一种非常普通的调味品，大多制作成饺子馅、包子馅等，其实在我看来和大多数蔬菜等食材一样，它主要就是好吃，能够让我们填饱肚子而已；
5、如果非要说到食用茴香的好处，我只能说说我自己一点主观感受，前些年，喜欢看访谈类的节目，其中就有一位主持人单独介绍过茴香，说他有一段时间肠胃不适，吃了几餐茴香陷的饺子之后，突然发现胃就舒服一些了，也不知道是真是假，但我相信，所以，我才说是我自己的主观感受；
6、茴香制作成饺子馅之前实惠提前焯水的，同时茴香含有大量的纤维，帮助我们的身体，促进消化好像还是有些作用的；
8、吃茴香有什么好处？我感觉在北方地区吃茴香会多一些，特别是小茴香馅的饺子，至于吃了有什么好处，我感觉它最好的作用就是让肉馅更加的好吃；
写到最后，还想啰嗦几句，吃茴香有什么好处？它就是一种调味料，除了食用之外，其实就没有更多的作用，很多的蔬菜就是食物，哪有什么作用，茴香也是如此；
茴香浑身都是宝，可以药用、调味、食用。根、叶、全草都可入药。茴香常用作包子、饼的馅，茴香果实则多用作香料。搁入酒类和糖果中或是加入鱼、肉、酱中，去腥增香，增进食欲。或是研磨成粉，制成五香粉调味品。不仅是味道鲜美，小茴香还有很多功效，尤其有益于肠胃偏寒者食用。
茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。茴香中富含维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素和纤维素。茴香的钙铁含量也较高，味辛性温和，可以散寒止痛、温肝肾、暖胃，刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃的蠕动，健胃行气。
茴香也富含铜，而铜是人体不可缺少的微量营养素。铜的含量影响着血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织，以及脑、肝和心脏等内脏的发育和功能。铜在血红蛋白的形成中起活化作用，可促进铁的吸收和利用。茴香中的茴香香醚有抗菌功效，能很好地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等，不仅可以预防多种感染性腹泻，还能促进炎症和溃疡的痊愈。茴香中所含茴香烯能促进骨髓细胞成熟和释放入外周血液，能明显地提升白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞。但是，茴香中镁、锌含量也很丰富，所以为了去除涩味，吃之前要用沸水焯一下。
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