香蕉的热量，香蕉热量这么高为什么是减肥食品

香蕉之所以成为减肥食品源自日本的“香蕉减肥法”，具体做法：早餐时吃几根香蕉配白开水，吃到感觉饱为止，然后中、晚餐可以照常进食。

最初“香蕉减肥法”帮助一名日本男子减轻了37磅后，他把这套方法发布在了日本最大的网上社区上，有名星用了这种减肥方法在电视节目上声称自己使用香蕉减肥法在6周内减轻了15磅，此减肥法立即造成轰动，点燃了香蕉减肥法的热潮。

这一减肥方法的原理据说是香蕉含有丰富的“酵素”让消化变快，使得中、晚餐照常吃也不会囤积脂肪。酵素也就是我们常说的酶，在身体内催化各种生化反应。其实，这个原理漏洞百出：第一，香蕉内并没有很多消化酶，故不能使消化变快；第二，消化快，吸收自然会快，吸收快当然会使脂肪易于屯积；第三，脂肪囤积主要取决于能量摄入和消耗，与香蕉并无关系。

实际上，吃香蕉减肥的真正原因是用香蕉的低能量来代替含能量更高的早餐，3根中等大小的香蕉约含能量300千卡，而一顿早饭能量至少有600千卡，用3根香蕉代替早餐减少了一半的热量，从而有利于控制体重，而且香蕉含大量糖和膳食纤维，饱腹感比较强，再加上没有一点儿能量的白开水，势必使能量摄入大幅度减少，故有利于减肥。

不过，用香蕉这样含纤维比较多、水分比较少的水果代替早餐，对胃肠是个挑战，早餐空腹吃香蕉加白开水（不再吃别的食物）会使很多人胃肠不适——胃肠不适更有助于减肥，只要你能忍受得住——如果你不想胃肠不适，那最好是用水果代替晚餐。当然，水果代替晚餐也有“缺点”：长夜漫漫饥饿难忍啊。

香蕉减肥还有一个前提，就是“中餐、晚餐照常吃”——注意“照常吃”的意思是不要吃更多！即用水果餐代替一顿正餐后，其他两餐不能加量，否则一天摄入的总能量就不会减少了，当然也就无助于减肥了。在实践中，早餐或晚餐用水果代替正餐，却未能减肥，失败的原因就是其他两餐进食能量太多，致使全天总能量摄入并没有减少。

作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。