你家乡的萝卜有什么特别的吃法

,还能滋养肌肤。

  三、用胡萝卜与其他食材一起炖煮,如牛羊肉。

  先把胡萝卜整根煮熟后,再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究,这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。

你家乡的萝卜有什么特别的吃法图1  一、用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。,胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。

  3、最后,由于胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿,这样,营养和口味可以兼得。

  二、胡萝卜用油炒着吃

  可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。冬季气候干燥,胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口
你家乡的萝卜有什么特别的吃法图2

  1、首先,胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β—胡萝卜素溶解出来,再调成馅。

  2、其次
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“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”一句谚语,就知道冬季吃萝卜对身体健康有多大好处。冬季菜市场常见的季节时令蔬菜萝卜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。

爽口腌萝卜非常简单,一般可分为糖醋味或大料五香味,可根据个人喜好腌制不同的味道,基本方法相对雷同,腌制方法基本诀窍在陕西农村地区家家的女主人都会腌制,把握好腌制时间和萝卜选料即可。腌萝卜在关中农村地区常见一道风味开胃家常小菜。

技巧:先加入少许食盐搅拌均匀腌制十分钟,在用棉纱布包裹用力挤压除去萝卜自身多余水分,这样有利于下一步糖醋汁吸收入味。

调制糖醋汁方法:找干净小碗,倒入适量的香醋、白沙糖、酱油、料酒少许搅匀,加上适量常温白开水,然后倒入准备腌制萝卜片容器,腌制约一天后捞出便可食用。呵呵,就这么简单吧!

腌制好的糖醋萝卜片,口感特别脆,酸甜可口酸爽开胃,晚上回家一盘下酒菜,糖醋腌萝卜片味美醋甜二两小酒,美滴很?

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在我们这里,萝卜的吃法经常有以下几种?

一:凉拌萝卜丝。把萝卜洗干净切成丝,用醋、酱油、盐等调料均匀调拌,一般在家庭或小吃店都常见,在主食上来之前,可以说一道很好的下酒菜,吃起来特别脆、有味道。你家乡的萝卜有什么特别的吃法图9

二:腌制萝卜条。在农村老家,几乎在入冬之前都会腌制一些萝卜条。一方面易储存,另一方面等快过年的时候,拿出来当做日常家庭咸菜。你家乡的萝卜有什么特别的吃法图10

三:包包子或丸子。这个是在我们这里也经常吃的,先将萝卜切成条或块用热水煮一下,捞出来后掺上准备好的粉条进行剁碎,加上盐、味精等调料,包包子或者炸丸子都是非常好吃的。你家乡的萝卜有什么特别的吃法图11

四:煲萝卜汤。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,在冬天,在我们河南老家,经常都会一锅炖菜,有萝卜、粉条、豆腐等烩成一锅菜吃,既当菜又有汤喝。你家乡的萝卜有什么特别的吃法图12

你家乡的萝卜有什么特别的吃法?

秋天家家户户都买一些萝卜储存,除了萝卜好吃有营养外,我估计是老习惯的延续。

毕竟在这物质极大丰富的好时代,己经不分春夏秋冬去品尝时令蔬菜,只要想吃,不管什么季节,想吃什么,分分秒秒的事。

萝卜平时菜市场都有卖的,想吃,随时拎家一根,所以家家户户的餐桌上时常有它的影子,吃法更是五花八门。

最简单,最天然吃法是炸一碗肉酱,萝卜切条蘸肉酱,肉酱的酱香配上萝卜的甜脆,那叫一个爽口,饭得多吃两碗。

复杂点的用猪肉,牛肉汆锅丸子,萝卜当配菜,黄金搭档,萝卜解腻,丸子鲜香。

萝卜还可以再加工,晒成萝卜干,配上酱油,蒜,醋,香油,拌成萝卜干小菜,早餐配大米粥,开胃醒胃。

食材

青萝卜1个,胡萝卜少许,葱、姜、蒜、盐适量。

做法:

1、青萝卜洗净,切丝。

2、胡萝卜切成丝,葱、姜、蒜、切颗粒。

3、油锅稍热,放入切好的葱姜粒炒香,油温不要太热,否则葱姜炒焦,味道不好颜色不美还影响健康。

4、葱姜炒香后,放入青萝卜丝,翻炒至微微变软。

5、放入胡萝卜丝,炒勻,这时撒入少许盐,再炒约1分钟左右,临出锅前倒入少许香油,翻炒几下即可。

出锅装盘,家常菜,炒青萝卜丝就是这么简单,脆甜的青萝卜吃一次,就会喜欢这种清新的口感。

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