再次致敬我们大成都的“苍蝇馆子”！
话说在成都总是有着无数的苍蝇馆子被人们津津乐道，其实“苍蝇馆子”这四个字在成都人的心目中，绝非是一个贬义词，实则体现出了成都人骨子里的幽默感！
那些装修环境简单朴素，甚至有点陈旧的小馆子，却有着让食客感到惊艳的特色美食，而且在价格方面也是相当实惠，或许苍蝇馆子的菜不一定是最好吃，但是它始终给人们一种“神秘”的魅力，让人欲罢不能！
这周末的时候，我们“毛起吃”的小姐姐们又一次专程前往龙泉的这家著名苍蝇馆子！
龙泉著名川菜馆，品尝传说中的“神秘美食”！
这一家川菜老店在龙泉的川菜美食排行第一，店内环境虽说是典型的苍蝇馆子风格，但是整洁明亮。据说他们家的川菜味道是相当的巴适，而且价格也是非常实惠，甚至还有一道“神秘”的独家特色菜！
他们家的位置非常好找，跟着导航就可以直接开到店铺门口。附近有很多的停车位，建议大家可以自驾前往。
记得儿时我们顺着父母去龙泉，每次路过都会去吃一道特色菜，不明白为何会对这道菜如此情有独钟，可能是独特的味道让我记忆犹新吧！
老板亲自接待了我们，并且向我们推荐了他们家的“三大招牌菜”，分别是麻辣豆腐皮、火爆腰花、红烧土鳝鱼！
- 麻辣豆腐皮
这一道麻辣豆腐皮就是之前所说的“神秘特色菜”，其实在我们看来称之为麻辣豆腐丝可能更贴切吧？
他们家的麻辣豆腐皮跟我们小时候吃过的味道一模一样，滚烫的热油浇在胡椒粉上，激发出一股浓郁而香麻的气味，豆腐皮切得很细，呈细丝状，因此豆腐皮也特别的入味！
“心急吃不了热豆腐皮！”刚放到嘴巴边就被豆腐皮的热油烫了一下，看似没有热气实则烫嘴得很！
香麻的口感，汇集了麻、辣、香三种滋味，味道还是相当的“惊艳”，不愧是他们家的招牌菜之一！
- 火爆腰花
爆炒腰花最考验一名厨师的厨艺火候，腰花的老嫩硬软都取决于火力大小与时间长短，火大了腰花会老，火小了腰花有腥臭味，同时火候的时长也至关重要！
他们家的火爆腰花刚一端上桌，你就随便用筷子夹起一块腰花来，就能看到腰花在空中“颤抖”，典型的川菜火爆炒法，腰花特别的鲜嫩，火候可谓是恰到好处！
之前早就听说他们家的火爆腰花是最大的特色，今日亲自品尝过后，果然是名不虚传！火爆腰花里搭配了一些笋子，口感也是脆嫩可口，唯一的小缺点就是，口味偏咸，不过更适合下饭吃。
- 红烧土鳝鱼
对于那些喜爱吃鳝鱼的朋友，他们家的鳝鱼据老板介绍说，全部都是选用土鳝鱼，这一点我们持保留意见哈！
鳝鱼的做法也是经典的川菜红烧做法，青椒、泡椒的搭配下显得色香味俱全！红亮亮的底油时不时冒着香气，据说不少顾客在吃完鳝鱼过后，还专门把底油打包回家煮面吃！
鳝鱼的肉质还算紧实，但如果非说是土鳝鱼，还是有一点勉强的。不过好在鳝鱼的红烧味道非常地道，每一口都是满满的香辣味，略带嚼劲的鳝鱼片，肉质细嫩多汁，超级适合下饭哦！
- 凉拌跑山鸡
这道凉拌鸡确实是正宗的跑山鸡，鸡肉一吃就能感觉出来，肉质绵实有嚼劲，鸡肉的本身香味也很浓郁，加上油辣子的“提升”，这一道凉拌跑山鸡还是比较推荐哦！
- 卤肉
实不相瞒，这道看似极其普通的卤肉，没想到味道却是相当的巴适！
原本是老板送我们免费品尝，后来竟吃出了感觉，实在不好意思又单独花钱买了一份，卤肉的香味是属于那种淡淡的卤香味，吃上一片满嘴都是油润香浓的滋味，真的是“意外的小惊喜”！
作为龙泉著名的川菜馆，总体来说味道还是相当不错的，店里的服务员都是嬢嬢些，态度都很热情！
（突然发觉一个问题，我们现在好像特别在意商家的服务态度了！可能也是之前被弄出阴影了吧！）
寻找儿时的美食记忆，切成丝的麻辣豆腐皮，你吃过吗？
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