真是机缘巧合，前段时间刚做过一道南瓜肚里的美味，今天就在此与大家分享
南瓜蒸肉
所需食材:小南瓜1个，猪肉350克，糯米、腐乳汁、红糖、江米酒、葱、花椒、姜各适量。
做法
1、小南瓜洗净。
2、将小南瓜沿蒂从周围切四方形刀口，取下作盖，挖净瓤。
3、猪肉洗净切片。
4、葱、姜洗净切末。
5、炒锅烧热，放入糯米、花椒，慢火炒黄，取出。
6、猪肉片加葱末、姜末、糯米、花椒、红糖。
7、再放入腐乳汁、酱油、江米酒拌匀。
8、装入南瓜内，盖上瓜盖，上笼蒸熟即成。
①美味小技巧
江米酒可以用醪糟汁代替，口感更香浓。
②温馨小提示
猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或清理不彻底，可能会使人体感染钩绦虫。
家常，浅识拙见，仅供大家参考，指正！如果喜欢别忘了关注，热爱生活，更爱美食分享的瑾小厨，感激不尽！?❤?
南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙、钴等矿质元素。对肠道促进消化，还可控制血糖，抗氧化以及保护视力的作用。
南瓜口感爽滑,甜甜糯糯,风味独特，用南瓜搭配做出美食是一种非常好的食材。南瓜品种有很多，有蜜本南瓜，黄狼南瓜，大磨盘南瓜，牛腿南瓜，蛇南瓜，甘栗王，红栗王。
南瓜肚子里搭配食材做美食，我个人建议用红栗王，它皮红肉黄，肉质致密，粉质高，我们都叫它小金瓜。用小金瓜做食材器皿那叫南瓜盅，在中国南瓜盅做出美食非常多，有南瓜饭盅，南瓜排骨盅，南瓜糯米盅，虾仁南瓜盅，八宝南瓜盅，银耳南瓜盅，小米南瓜盅…喜欢吃甜的可以做南瓜八宝粥盅，南瓜果冻盅，给大家分享这种美食做法。
南瓜八宝粥盅
1/5超市有配好的熬八宝粥的米，可以直接买来用，不过这个是我自己配的，还有核桃哦！加入适量糯米，提前一个晚上泡好，要不然豆子还很硬。 2/5 用水果刀把南瓜切开，瓤挖干净，可以直接切个小圆盖，3/5 将泡好的八宝米.糯米放入南瓜里面，当然要加上冰糖，还有葡萄干蜜饯，最好有层次的放，让蜜饯和葡萄干的味道充满整个南瓜盅。 4/5 水烧开，南瓜盅盖盖装盘上锅，这样香味会都在盅里，中火蒸1个小时，如果想快点可以不盖南瓜盖，味道也很好哦！ 最后一步 来到没有，连冰糖都全化了。味道棒棒哒！爱吃甜食的小伙伴可不能错过哦
南瓜果冻
1. 南瓜去皮去籽，南瓜肉切丁上锅蒸熟，将南瓜肉捣成泥状备用。吉利丁片冷水泡软备用 2. 将牛奶、酸奶和糖倒入锅中，小火加热至糖融化即可(不要煮开哦) 3. 将软化好的吉利丁片加入2中搅拌融化，加入南瓜泥搅拌均匀 4. 将布丁液过筛后(这样做出来的果冻口感爽滑)倒蒸熟南瓜盅中，放入冰箱冷藏5-8小时 5. 将冷藏成型的南瓜盅果冻切成小块
。南瓜营养丰富，有降噪，补血，美容的功效。多食有益身体健康。
1，日式南瓜奶油汤
这个汤很适合用小南瓜来做。
用料：小南瓜一个 淡奶油70克 盐适量 黑胡椒适量
步骤一：小南瓜洗净放进微波炉里，大火10分钟
步骤二：取出小南瓜，从梗出切下小盖子，用勺子取出里面的南瓜子
步骤三：取一把铁质的小勺子，适当地挖出一些南瓜果肉出来备用（注意不要挖的太多，以免南瓜壁破掉
步骤四：将奶油，南瓜果肉（也可以加一些牛奶）搅拌均匀，加入盐和黑胡椒，喜欢口感细腻的可以在搅拌机里搅拌一下。
步骤五：汤放在微波炉里加热两三分钟，然后倒进南瓜盅里就可以享用了
牛奶的浓郁配上南瓜的甜香，真是美好的下午茶时光啊！
2，南瓜蒸蛋
用料：南瓜 鸡蛋 凉白开 糖
步骤一：南瓜两个洗净，在南瓜的三分之一出切开备用
步骤二：用小勺子掏出南瓜子，然后继续挖出一些果肉备用
步骤三：蒸锅里烧开水，然后把南瓜做的小碗放进去蒸制10到15分钟后取出备用
步骤四：鸡蛋两个搅打成蛋液，加入和蛋液等量的凉白开，加入一小勺的糖，再把南瓜果肉倒进去搅拌均匀
步骤五：把混合好的蛋液倒入南瓜小碗中，封上保鲜膜，再次放入蒸锅上蒸制15分钟取出即可。
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